澳門涼茶鋪歷史悠久,1958年《澳門年鑒》中“生藥涼茶”部分羅列的涼茶鋪就有28家、涼茶檔逾百家,而在當時澳門的人口還僅僅只有15萬,可見那時涼茶已成為當地人的日常飲品。別看大聲公涼茶鋪不大,卻是當地有名的老字號,並成為了澳門一景,它的歷史可追溯到清朝。當時,吳鏡發的祖父創建了一家以賣藥材為主業的涼茶鋪,後來他父親繼承下來。由於其父說話聲音很高,人們都叫他大聲公,於是“大聲公涼茶”也就從此得名。 在澳門,涼茶種類較多,制法繁復古老,一般每種涼茶含藥材8至10余種左右,配方目前市面流行有20余種,主要功效分為苦寒去火除濕、甘涼清熱除郁、甘涼清熱潤燥3種,售價從3澳元至30澳門元不等。自小耳儒目染的澳門人,不用店家指教,大都知道什麼季節喝什麼涼茶。過去澳門的涼茶鋪賣涼茶用大碗,上面蓋上一塊比碗口大的圓形玻璃,玻璃內充滿了蒸汽水點,表示這碗涼茶很新鮮,現在則多是即斟即飲了,在澳門這個中西文化交融之地、這個現代與傳統並陳的城市,品嘗澳門老牌涼茶的風味,看著那養眼的大字招牌,別有一番情趣。 坐在聖母玫瑰教堂前台階上的遊客,隨著澳門自由行的開放,這樣的場景在大三巴附近實在太常見了。 在化妝品店門口等女友的老外神情無奈,看來不分國籍地域,購物的女人和在門口等待的男人都有差不多的表情的和心情,雖然文化會有差異,但人性的很多東西都是相同的。 |