|
提到澳門手信，大家應該都很熟悉了，其中最熱門的就是豬肉脯，由於本人的家人太心急,為來得及拍下照片。 有個說法，當你在澳門肚子餓了的時候，就去新馬路晃，吃試吃品就可以吃飽，的確是這樣的。一家家店門口總有一個人撐著個大盤子，放著姜糖、豬肉脯等等特色小吃。本人在娘親的強硬舉措之下吃了一口豬肉脯，個人覺得澳門豬肉脯太過油膩，吃下去都是肥肉的口感，不推薦大家買，除了新鮮之外，我覺得還沒超市小包裝好吃。又由於本人不吃姜，所以不作品論，但是貌似大家對姜糖的評價還是挺高，不忌諱生姜的朋友們可以試一下。 其余的完全是看個人喜好。筆者買了一個肉松蛋卷，挺好吃的。 其實新馬路上的東西大同小異，實在沒什麽多說，我們轉戰一下澳門一大特色小吃----蛋撻。 相信很多朋友都已經聽說過澳門蛋撻的故事，如果不知道的，本人再來說一次... 傳說澳門以前有對夫妻開了家蛋撻店。男的叫安德魯女的叫瑪加列。一直以來都是安德魯的手藝為上。後來兩夫妻離了婚，各自以自己名字開了蛋撻店。馬加列因為貪錢，把自己的配方賣給了肯德基，而安德魯則將自己的手藝一直傳承下來，秘方延續至今。 看到這個故事之後，在出行之前我就決定一定要吃到安德魯蛋撻。查到威尼斯人3樓有一家。趕緊去買。買了一盒，太好吃了!!   我試著做一期美食節目。。。 它的蛋撻底算不上酥脆，但是口感很緊實。不像外面那種面粉一點點，黃油松脆粉一大堆的那種，可以感覺到面粉的韌勁。但是亮點絕對是蛋液。口味偏甜。它的蛋液不像肯德基的蛋撻有一種Q勁，而是完全的入口即化，軟糯的口感。上面一層焦度剛好，咬破一個小口可以吸出蛋汁。就像吃小籠包一樣。蛋撻質地柔軟，呈扁平形，而非肯德基的如此立體，那麽高。用手托著才行，像上圖這麽拿著邊拍得照片是歷經千辛萬苦的。  此圖為放大後效果，像素會降低。但是也能看個大概。說了這麽多，這個蛋撻是必吃的。8澳幣/個。6個/盒。算下來也和肯德基的差不多價。 澳門由於之前是葡萄牙的殖民地，所以當地的特色餐飲是葡國菜。葡國菜最為有名的是葡國雞。由於本人的行程問題，未能成功潛入網絡人氣頗高的小飛象葡國餐廳，但是還是拼死吃到了威尼斯人裏面的葡國雞。分量很足，口味多元。有咖喱的辣，有香料的香，也有中式的習慣口味。不知道正宗的葡國雞應該如何，但是光光這個在澳門版大食代裏賣的葡國雞也讓我十分滿意。  隨後吃的還有在新馬路上的大利來豬扒包。就在大三巴的下面。單買25澳幣/個。套餐的話33澳幣/份。就是多了杯飲料。  有很多人排隊買。而且這是澳門一大特色小吃嘛。我也買個試試。說實話，不好吃。豬扒較油，而且很鹹。唯一值得嘉獎的就是豬扒和內地的比很大。而且沒有剔骨，是原樣的大排，給人感覺很真實。但是口味真的不敢恭維。不知道為什麽大家說好吃=。=///怎麽說呢?這就是炒出來的小吃，不買感覺沒來過，買了就很後悔...  本人還吃了著名的義順牛奶裏的雙皮奶。圖片由手機拍攝，手機...它已經離開我了。我就來形容一下。 大陸很多地方，包括我旦食堂的雙皮奶就是奶味果凍，Q勁十足，以致我一貫認為雙皮奶理應如此。曾經小試牛刀按照網絡配方自己動手制作過正確版本的雙皮奶，還以為自己失敗了。其實真正的雙皮奶就是如此。毫無Q勁，是綿延的軟糯口感，半流質的。義順裏的雙皮奶，完全有理由讓我相信是純手工制作，它的雙皮奶調味剛好，不是很甜，糖尿病的老爸也是能接受的。上面的蜜紅豆燉得硬度適中，有顆粒感，甜度也適中。一切的一切就是如此的剛剛好啊!價格25澳幣/份!請註意，這家店必須消費。而且是每人必須消費。不然收8澳幣/人的占座費。 由於本人在澳門逗留時間過短，加上有酒店的自助早餐，在胃狀態下這些已經是極限。很多網上熱門的，如：檸檬車露，誠昌水蟹粥，各種葡國菜都沒有時間吃。以後如果有機會再去，一定會吃到的!
|
