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 位於九龍油麻地的廟街，以旁邊的天後廟得名，又以售賣平價貨的夜市而聞名，被喻為香港的平民夜總會。很多香港電影都在此取景。如果說中環是西裝革履的辦公室白領，那廟街就是茶餐廳裏給你倒水的夥計，旁邊看報紙的老阿伯，或是那個叫賣著各類小電器的中年攤主。這裏沒有星巴克與哈根達斯，卻有香辣蟹、雞雜粥和煲仔飯。 到香港若是想吃道地又特別的庶民食物，煲仔飯可絕對不能錯過。各位看過周星馳的電影食神吧？最後史蒂芬周做的那碗黯然銷魂飯正是一碗煲仔飯！所謂的煲仔飯又叫做懶人飯，相傳是源自農家，因為農民忙著下田耕種，沒時間講究料理工夫，就把田裏抓到的田雞和吃剩的臘肉等，加入白米一並放進砂鍋裏烹煮，就成了香噴噴的煲仔飯！食神裏正是用這樣平民又簡單的料理，去說明料理的真諦，真是太黯然、太銷魂！ 第二天早餐選擇了粥類，生滾粥的制法，是把材料用鍋略煎，再淋上粥底煮沸，把生的食材以粥滾熟，故謂生滾粥。這裏用的是銅鍋，上次小卡遇到的師傅喜歡煎東西時搶一搶火，搞得火光熊熊，但是日這位師傅比較平實，沒有弄這些花巧。 聽固兄的建議，我點了肉丸粥，另加我至愛的粉腸。粥底夠綿兼有米香，但又絕不過稠（我最怕吃那些好像漿糊般稠的粥）。肉丸果然精彩，彈牙又有肉味，完全未經梳打粉摧殘。粉腸夠腍又夠粉，處理得非常好。 |
市場價：NT$ 876
