都爹利會館其實挺像個博物館,收藏了不少中外藝術品,不過我認識的不同,像齊白石、張大千的作品都有收藏在這,也有不少攝影的作品。所以一進來時,我的直覺,這不是餐廳、這不是餐廳,呵呵。都爹利會館分為兩層樓,餐廳這層由於我們到的時間太早,大部份香港人都七八點才下班,所以有種包場的感覺。通往樓上樓梯間的霓虹燈,到處都是外國人,很顯目,因為樓上是酒吧空間,上了樓,還真的不少外國人咧。 餐廳這層餐廳空間挺大的,不過桌距略擠點。不過有點昏暗的燈光,再搭配桌上的蠟燭光影,還挺美的。我覺得樓上的設計感強烈,有種紙醉金迷的感覺~在這的時光仿彿變的慢慢慢,跟快速的香港步調節奏,有相當大的反差。在這與好友聊天或談公事,都是件愉快的事。 拉回來美食這邊吧,其實都爹利會館在2014年得到米其林一星的肯定,事實上都爹利會館本來就是間高級的餐廳,價格也不便宜。第一道菜就讓我驚艷,極高水平的香煎腐皮卷,應該也是我吃過裏絕對排的上前幾名的吧。炸的薄如蟬翼的腐皮,一口咬下酥脆酥脆的,真的好吃啊。 竹笙菜膽燉松茸,有點像藝術品一樣的清湯,可是師傅手藝的結晶,別的不說,光是透明如水的清湯,就不知道要花多少道工夫處理,先淺嘗一口,有種補品回甘的甜味,再搭配竹生、松茸入口,美味。 |