明星都慕名而來的香港街頭4大經典小吃

假設你選擇去噴香港度過暑假，萬萬不要錯過這些美名傳千裏的噴香港陌頭四年夜經典小吃，由於它們深切人心有口皆碑，連明星都慕名而來。

1、辣魚蛋

聽說，噴香港人逐日能吃失蹤55噸（約375萬粒）魚蛋，足見其在港受迎接水平。魚蛋是上世紀五六十年月的產物，其時街邊面檔價廉，為減本錢，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新穎的魚肉，勾芡後再以油炸熟，不虞年夜受迎接，成為噴香港陌頭小食的台柱。根基上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，滋味年夜同小異，要聲東擊西就要靠調料，好比最受迎接的津味魚蛋，其辣汁辣得過癮，很多粵菜中也少有，辣醬乃津味昂貴甜頭，混入咖喱粉，所以辣得夠噴香。

2、砵仔糕

砵仔糕正本是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。在噴香港深水埗能找到碩果僅存的瓦砵頭砵仔糕。老板黃師長教員說砵仔糕是四邑地道陌頭小食，酬神祭祖也必備此糕點。生隆特殊自台山運來砵仔做糕。缽頭的的骰骰，直徑只要兩吋，容量小，受火力便均勻，假設是年夜碗則會因火力不均形成旁邊硬中央軟的景象。而且瓦砵煮得愈多愈吸味，用舊瓦砵煮來的糕，會特殊噴香。砵仔糕一口一個，噴香滑彈牙，有米的清噴香。