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3、雞蛋仔 上世紀五十年月雞蛋仔已在噴香港陌頭出現，昔時小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用煤氣爐，鐵夾也輕了。“勁辣派甜甜掌門”逐日賣出近五百底雞蛋仔，銷量驚人。其雞蛋仔是真材實料落足雞蛋，蛋噴香實足，焗起的雞蛋仔急速放風扇前風幹，令外殼脆口緊化，蛋依然連結柔嫩。這店標明無色素，只見蛋色淡黃，鮮黃得刺眼耀眼的必屬添加劑的“佳構”。
4、魚肉燒賣王 相對有來由相信魚肉燒賣的受迎接水平遠高於正宗蟹皇燒賣，需求著名望的潮興燒賣固然只是向供應商取貨，但老板說蒸燒賣的火候很重要。蒸5分鐘就好，蒸太久就會太軟。潮興的燒賣出口異常彈牙，豉油汁異常噴甜蜜，很多明星都邑慕名來吃，好比林峯每次都要買幾盒，陳慧琳也會親身來吃兩串過癮。 |
市場價：NT$ 876
