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假設你選擇去噴香港度過暑假，萬萬不要錯過這些美名傳千裏的噴香港陌頭四年夜經典小吃，由於它們深切人心有口皆碑，連明星都慕名而來。
1、辣魚蛋
聽說，噴香港人逐日能吃失蹤55噸（約375萬粒）魚蛋，足見其在港受迎接水平。魚蛋是上世紀五六十年月的產物，其時街邊面檔價廉，為減本錢，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新穎的魚肉，勾芡後再以油炸熟，不虞年夜受迎接，成為噴香港陌頭小食的台柱。根基上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，滋味年夜同小異，要聲東擊西就要靠調料，好比最受迎接的津味魚蛋，其辣汁辣得過癮，很多粵菜中也少有，辣醬乃津味昂貴甜頭，混入咖喱粉，所以辣得夠噴香。
2、砵仔糕
砵仔糕正本是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。在噴香港深水埗能找到碩果僅存的瓦砵頭砵仔糕。老板黃師長教員說砵仔糕是四邑地道陌頭小食，酬神祭祖也必備此糕點。生隆特殊自台山運來砵仔做糕。缽頭的的骰骰，直徑只要兩吋，容量小，受火力便均勻，假設是年夜碗則會因火力不均形成旁邊硬中央軟的景象。而且瓦砵煮得愈多愈吸味，用舊瓦砵煮來的糕，會特殊噴香。砵仔糕一口一個，噴香滑彈牙，有米的清噴香。
3、雞蛋仔
上世紀五十年月雞蛋仔已在噴香港陌頭出現，昔時小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用煤氣爐，鐵夾也輕了。“勁辣派甜甜掌門”逐日賣出近五百底雞蛋仔，銷量驚人。其雞蛋仔是真材實料落足雞蛋，蛋噴香實足，焗起的雞蛋仔急速放風扇前風幹，令外殼脆口緊化，蛋依然連結柔嫩。這店標明無色素，只見蛋色淡黃，鮮黃得刺眼耀眼的必屬添加劑的“佳構”。
4、魚肉燒賣王
相對有來由相信魚肉燒賣的受迎接水平遠高於正宗蟹皇燒賣，需求著名望的潮興燒賣固然只是向供應商取貨，但老板說蒸燒賣的火候很重要。蒸5分鐘就好，蒸太久就會太軟。潮興的燒賣出口異常彈牙，豉油汁異常噴甜蜜，很多明星都邑慕名來吃，好比林峯每次都要買幾盒，陳慧琳也會親身來吃兩串過癮。
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