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響螺椰子烏雞湯
老板年夜羅師長教員提示我們說：“不要喝太多的茶水，等一下要留肚子喝湯！”結果證明，他不是開玩笑的，等他把一年夜鍋的“響螺椰子烏雞湯”端出來的時辰，我們都懺悔了，就不應當喝這麽多的茶水！哈哈~年夜羅師長教員先給我們復雜引見了一下這“餐前湯”，外面的食材有椰子、豬骨、金華火腿等，足足燉了6個小時，火候相對到位。年夜羅師長教員逐一給我們每小我盛湯，送到我們的眼前，照樣如火如荼的呢，又噴香又甜的滋味撲鼻而來，忍不住立時“動嘴巴”了！這湯真不是蓋的，用兩個詞語來描述就足夠了——真材實料和原汁原味！
真材實料就不用註釋了，看著這湯鍋裏的食材，你就懂了，至於原汁原味，為甚麽呢？由於這湯特殊的清甜，濃濃的噴香味中還有淡淡的椰子味，留在口中，真是一種享用！表層有油狀的器械，年夜羅師長教員告知我們，這湯在燉的進程中是不放油的，表層的這器械實際上是椰油，椰子在被燉的進程中漸漸揮收回來的，真真正正的原汁原味！這椰油和椰子都有美容的功用哦，一聽到這個，在場的密斯們紛紜最早搶椰子，猖狂喝湯，哈哈~！
芥蘭炒臘味
這道菜很有家常菜的滋味，特殊有故鄉的感受，換句話說，就是地地道道的農家菜，在噴香港是弗成多得的！先說芥蘭吧，它特殊有賣相，翠綠翠綠的，特殊有光澤，咬下去，嗯，很脆很爽口，融入了臘味的噴香氣，真是色噴香味俱全了，吃起來很有故鄉的滋味，但又多了一種年夜都會的滋味！臘味，吃起來一點都不會感受肥膩，還有少些的辣味，吃完了都讓人久久回味！
鮑汁海參北菇扒掌翅
老板年夜羅師長教員把這道菜端下去的時辰，我們都在咽口水呢！由於鮑汁的噴香氣飄出來，安慰著我們的味覺。團友們都迫在眉睫了，先吃掌，夾起來的時辰，下面鋪滿了鮑汁，咬開以後，感受很滑口，很鮮嫩，加上鮑汁都滲透到外面去了，連骨頭都是鮑汁的滋味，真是一道人世寶貴的極品菜式！噴香菇吃起來也很脆，異化著鮑汁的滋味，很快這道菜就被一網打盡了，這真的不能怪我們，怪就怪這“鮑汁海參北菇扒掌翅”其實太好吃了，固然，佳肴是好廚師的作品，特殊跪拜一下年夜羅師長教員的手藝！
姜蔥走地雞
緊接著“鮑汁海參北菇扒掌翅”下去的就是這道“姜蔥走地雞”了，在我們的普通印象中，甚麽菜式裏假若有姜蔥的，普通都是最後的時辰，在菜的下面撒一點蔥花，然則看到接上去的這道菜，你就要顛覆你的慣常知識了。看，所謂的“姜蔥走地雞”，真的是一只年夜年夜的走地雞，下面其實不是意味式地撒上一點蔥花，下面的姜蔥差不多把全部走地雞都覆蓋住了，真是實至名歸啊！姜蔥走地雞還被淋上了特制的調味料，跟姜蔥泡在一路，既增加了賣相又把姜蔥的滋味發揮到淋漓盡致。動筷了，放足料的器械就是紛歧樣，比鹽焗雞還要入味，滲透著姜和蔥的滋味，吃起來滿嘴留噴香，吃肉很嫩，咬下去特殊溫馨，就是彈口的感受。不幸的走地雞，又一會兒被我們這群吃貨吃進肚子去了！
財記芝心丸
“財記芝心丸”用了“財記”來命名，必定就是“財記辣蟹”的特點菜式，想必也是年夜羅師長教員自己親手特制的芝心丸，看這賣相，年夜羅師長教員必定花了很多心思的。下面用切碎的年夜白菜打底，下面還有一些紅胡蘿蔔絲，增加色澤，周圍就是用辣椒擺出了星星外形的圖案，固然，這些都是“配飾”，重點就是中央的芝心丸，每個的巨細都差不多，色澤也分歧，看起來真的很吊人胃口，不知道外面是甚麽做的呢？嗯，還沒完全咬開的時辰，牙齒就已感觸感染到了彈性，芝心丸很彈牙，外酥內Q，有章魚的滋味，也有魷魚的滋味，還有芝士的滋味。這樣的丸子要做出來，必定要下真工夫，再一次，我們對年夜羅師長教員的廚藝產生了無窮的佩服之情~
芝士牛油焗年夜花蝦（伊面底）
上了一道菜，就是“芝士牛油焗年夜花蝦（伊面底）”，由於芝士和牛油的原因，全部菜的色彩看起來對比乳白，下面的年夜花蝦都鋪滿了芝士和牛油，不用吃就知道，滋味必定很特殊。年夜羅師長教員很仔細，在做這道菜的時辰，為隨便馬虎主人，早就把年夜花蝦剖解了，這樣主人就用餐的時辰就不用再用手剝開蝦殼，這樣做還有個優點，就是芝士和牛油能很好地滲透到年夜花蝦的肉體內，更到場味！不瞞你說，我連年夜花蝦的蝦殼都吃了，由於實際上是太好吃了！年夜花蝦下面是伊面條，搭配著芝士和牛油吃，我照樣第一次呢。
清蒸海東星
年夜羅師長教員給我們演示了若何吃這個海東星，用刀和湯勺一路把魚肉拔出來，然後蘸一下底下的醬料，便可以出口了！魚肉真的很鮮美，很嫩滑，還有甜甜的、滑口的感受，看來要想在家裏也做出這樣滋味的蒸魚，照樣要多多跟年夜羅師長教員拜師才行！
避風塘炒辣蟹
重頭戲終究退場了——“避風塘炒辣蟹”，年夜羅先肇事前已詢問了我們的定見，有甚麽水平的辣味，基於我們差不多都是廣東人，為了遷就人人的飲食習氣，我們就分歧選擇了小辣。這裏有小辣、中辣、年夜辣和狂辣四種，我真的很想知道，狂辣究竟是怎樣樣的一種感受，是否是就是傳說中的“辣翻天”境地呢？哈哈！年夜羅師長教員還在外面的時辰，我們就最早聞到了很噴香的辣味，參雜著蒜蓉味，一切人都最早精神高度集中！年夜羅師長教員一出來，我們都雀躍到不可了，看，好年夜的一只蟹啊！真是噴香氣沖天！估計外面車道上的人都聞到了，不時探頭出去看看呢，哈哈~看著這一盤炒辣蟹，我們都舍不得下手，年夜羅師長教員催我們趕忙下手，趁熱吃，我們才蜂擁而上把這只蟹子瓜分了！年夜羅師長教員說這個是越南蟹，又噴香又酥！吃完了，看到人人的神情都是意猶未盡的感受，就知道這絕非普通的人世美食。
年夜羅師長教員問我要不要白粥，撈了這剩下的調味料來吃，相對包你喜好！抱著試試的神色，我把剩下的調味料和白粥撈在一路，果真，真的很好吃！旁邊的團友們看到，都紛紜跟年夜羅師長教員要白粥，哈哈~怪不得年夜羅師長教員說，許多人來吃完辣蟹都邑打包這剩下的調味料回家去，煮公仔面的時辰，放上一點，滋味會超乎想象！最後，我也讓年夜羅師長教員給我打包了這些剩下的調味料，哈哈~美味的器械相對不容虛耗，要否則會遭天譴的！
瑤柱卵白炒飯
吃完了最美味的“避風塘炒辣蟹”，下去的就是“瑤柱卵白炒飯”，固然到了這裏，人人都吃得很撐了，我們照樣匹敵不住美食的引誘。
水果盤
最後，飯飽後，年夜羅師長教員給我們來了兩個哈密瓜的水果盤，哈密瓜的甜味和水分都很足夠，吃完這麽多好吃的美味後，吃一點飯結果，是何等的天堂級享用啊！
《財記辣蟹》，位於噴香港銅鑼灣謝斐道392-402號地下G&H號鋪。
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