11.寧靖館餐廳 1860年在廣州停業,寧靖館餐廳以中式醬汁烹飪西方菜式,是“ 融會飲食”界的先鋒,至今傳至第四代,依然僵持昔時祖宗的做法。 地址:尖沙咀加連威老道40號 電話:+852 27213559 12.呂仔記 呂仔記專心將碗仔翅這道便宜小吃做得很好,用新穎肉雞、金華火腿和豬骨熬湯底,到場木耳、雞絲等,還用本錢較高的素翅取代粉絲增加口感,在噴香港打出花樣。呂仔記的魚肉燒賣也是一絕,每天以新穎魚肉打成。 地址:筲箕灣東年夜街121A號地下 電話:+852 28858590 13.金華燒臘 這裏的燒臘噴香氣四溢,配上較稠的燒味汁拌飯吃,再喝一碗老火湯,令人滿足。固然裝修得很現代,金華午市時的鼓噪熱烈卻不變。 地址:中環租庇利街9號地下 電話:+852 25451472 14.公和豆品廠 店的前面就是工場,即做即賣,特殊新穎。豆腐花好吃與否關鍵在於要滑、要有豆味,公和豆品的豆花不管冷熱都軟滑仔細、出口速溶,淡淡的豆噴香與微帶姜味的糖水合營得適可而止。近年店裏還到場了黑芝麻豆乳、煎釀豆腐等小吃。 地址:九龍城福佬村道67號 電話:+852 27180916 15.陸羽茶肆 來這裏的年夜多是熟客,夥計也是幾十年的“老臣”,人情味特殊濃。晚市的小菜如杏汁白肺湯、雲腿鴿片、婆參招鵝掌等,都依循上一代的仔細做法,真材實料,固然價值不便宜,但幾十年來受迎接水平不減。 地址:中環士丹利街24號地下 電話:+852 25235464 |