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收羅最地道的香港小吃

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噴香港地道小吃二：蛋撻（蛋塔）
下午茶來一個蛋塔、一杯奶茶，是很多噴香港人的習氣；要數噴香港人最愛的道地小吃，蛋塔也一定榜上著名。蛋塔源自英式甜點custard tart，但噴香港的做法卻有所分歧：以餅皮盛著蛋漿一路烘焗，制法全球無雙。噴香港蛋塔又有牛油餅皮和酥皮之分，各有捧場的客戶。牛油餅皮與西點的餡餅鄰近，口感爽脆之余較完全堅固；酥皮則由一層層薄酥構成，較為松脆。試試看您喜好哪類吧！
蛋撻

蛋撻（蛋塔）

噴香港地道小吃三：沙其瑪
沙其瑪這款甜點源於滿州，在滿州話是「好吃的點心」的意思。噴香港人俗稱它為「馬仔」，60年月更有「食馬仔，贏馬仔」一說，意即吃過沙其瑪，便能在賽馬活動中獲勝。建造沙其瑪工序繁復，進程長達六小時，現在您依然能在噴香港找到人手建造的沙其瑪。在這個邃密優美效力、很多小吃都以機械年夜量臨蓐的年月，特殊寶貴。

沙其瑪

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