舌尖上的芭蕾

上網隨便一搜澳門的美食，相信人人都邑收獲頗豐。我也一樣，此次去澳門的行李中，就有8張用10號字打滿的A4紙，記載了澳門各個角落裏的美味。只惋惜，沒能嘗遍，吃緊遴選的幾樣，卻感受平鋪直敘。唯一的華彩，落在了陸軍俱樂部的葡國菜上。

選擇這裏，是由於他的歷史、他的地位和他的質量。這家坐落在南灣街，建於1870年的餐廳在周圍燈紅酒綠的陪襯下顯得異常的素雅。聽說，之前，這裏是紕謬外開放的。歐式的小樓，葡國的年夜廚和侍應，這裏，保存著最純粹的葡國血緣。

和MBF點的是套餐，比單點便宜了一半以上，配的是讓waitor年夜跌眼鏡的芒果汁。

(傳統葡國青菜湯)

黃油和面包以後，下去的第一道菜是湯。奇特的地方在於薯蓉湯與盤中的菜是分隔隔離渙散的，當waitor將玻璃壺中的湯徐徐倒入盤中的時辰，除新穎，確切沒甚麽其他的感觸感染。水煮的青菜和菠菜顯得平鋪直敘，但當舌尖觸及到點綴其間的葡國香腸的那一刻，才恍然年夜悟：薯蓉的清噴香和蔬菜的冶艷，在這稍顯鹹的香腸的陪襯下，馬上雄厚飽滿了起來。這葡國香腸，雖未烘托，但口感極佳。

MBF在喝湯的時辰用了飯勺，waitor在收盤的時辰把他放在盤子裏的飯勺拿了出來，收走了放在旁邊沒有用過的湯勺。臉立馬像喝了酒一樣，超級心愛~~~

(馬介休夾餅配葡國腸炒蛋)

馬介休——傳說中的葡國菜的代表，實際上是風幹後腌制的鹹鱈魚，正本不抱太年夜的停頓，吃了才發明令人印象如此深入。由於mbf不喜好吃魚，他的那份毫無懸念的到了我的盤子裏~~~出口即化的馬介休，在口中散發著悄悄的鹹味，噴香味四溢。

(葡式海鮮飯)

與西班牙海鮮飯千篇一概，都是湯飯，小我感受沒有太年夜的出彩的地方，然則卻很合MBF的胃口，吃的挺歡~~~

(非洲雞伴薯仔沙律)

與其二選一的葡式烤乳豬被台灣和噴香港的饕客們傳的神乎其神，不外既然MBF對烤乳豬不敢快樂愛好，那麽就選非洲雞品味下吧。第一口的滋味有些怪，酸酸辣辣的。MBF嘗了一口就問我要不要連他的那份也吃了。不外細細的品味，卻發明這就是傳說中的第二口美食——越吃越好吃。淋在外面的醬料居然滲透到了雞肉中，爽滑細膩的肉質，馬上令人食欲年夜開。配以甘藍、胡蘿蔔和番茄，濃淡搭配的適可而止。不外旁邊的土豆泥，仿佛有些多余了。

(焦糖菠蘿伴椰子雪糕)

聽說這是澳門最有特點的雪糕，清噴香四溢的椰子漿，加以雄厚的椰子絲，質量被極年夜的提拔。聽說澳門有間甜品店是以椰子雪糕而著稱，惋惜於時候缺乏，未能品味到，就在此彌補一下小小的遺憾吧。雪糕下面的菠蘿，在焦糖的包裹下，顯得異常的硬，過於甜膩的滋味，仿佛其實不合適西方人的胃口，最少我和mbf都不順應，也只意味性的切了一小塊嘗了一下。

最後上的葡國特點甜品，與之前的菜品想比，落差感不言而喻。平鋪直敘的糕點，仿佛毫無特點可言，或許那稍微奇異的滋味，正式其所謂的葡國特點吧。

買單的時辰,waitor問了句：Are you Janpanese?

在取得否認的答復以後，又問了句：Taiwanese?

或許是我們的英文退步到了跟日自己有的一拼的水平了吧。環視周圍，除我和mbf，只要鄰桌有一名華人男士，再也找不出第三張西方面容了。

在之前下車時，司機問我們是否是去吃葡國菜時，我相信沒走錯地方；而現在被當作日自己時，我更堅信這裏是全澳門最正統的葡餐廳。

第二天，本想去Robuchon a Galera，固然近在天涯，但鑒於昨晚mbf的各種不適，不想再委曲他陪我吃一次中餐，況且昨晚已讓我很心滿足足了。Robuchon a Galera，這間澳門唯一的米其林三星餐廳，就留待下次吧！