香港美食推介 食評家蔡瀾最愛的生記粥品

    噴香港美食推介_著名食評家蔡瀾推薦美食:噴香港生記粥品店
    地址:噴香港上環畢街7-9號地下(近禧利街)
    推薦:落第魚腩粥￥39，油條￥7，煎鯪魚餅￥10
    >>>噴香港美食推介:長浜No.1拉面 2012年的火紅食店之一

    蔡瀾：噴香港吃粥必去"生記"
    我算是這家粥店的老主人了，感受和店自己已成了好同夥，所以每次只需吃粥都邑來這裏，而我也會常常向喜好吃粥的同夥推薦這裏，吃得溫馨之余100塊錢還有找。
    這裏的粥能稱得上是噴香港最好的，光是粥底的綿滑水平便可以見到店家煮粥的精深功力，固然煮在粥裏的食材也是最新穎的，特殊是這碗包括了豬肝、豬腰和豬粉腸的落第魚腩粥，不單把各自分歧口感的內臟煮得適可而止，還毫無異味，這樣的粥店在噴香港相對是瀕臨絕種的。吃粥的時辰記得要再來一根脆脆的油條，就像法國人拿法棍蘸湯那樣，還有布滿彈性的煎鯪魚餅，包你吃完後忍不住會摸自己的肚子年夜叫人生真美好。

    聽說生記在噴香港挺立40多年，只要這類默默耕作的拼搏精神，才幹鑄造這一碗粥，一碗超出了純潔果腹的令人滿足的粥。粥口感綿滑仔細，咕嘟下肚醒胃暢快!一口接一口的停不上去，熬的火候時候都必定下了苦工，可謂工夫粥也。豬潤煮熟的水平剛恰好，嫩滑順口得來又帶有少量口感，細品以後，那豬潤不只不腥，還有一股清噴香的酒味，帶出豬潤的美味之余，配上粥真絕!嘗了一下鯇魚，沒有土味，也完全不腥，非常新穎，但吃起來照樣豬潤和粥加倍合拍。