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私房菜
蔡瀾今集改歎私房菜，他造訪多位石友的絕密私房菜，有第一代私房菜名廚泡制的川燒牛尾、酸辣湯、雞油菌魚卷 、牛骨刀削麵。其他有第二位名廚精心設計的柴爐花彫雞、煙倉魚、琵琶翅、鴛鴦蝦等等。
黃色門廚房 中環閣麟街37號祥興年夜廈6字樓 電話：2858 6555
留上樓 天後清風街9號寶德樓一字樓 電話: 2571 0913
名廚會唱歌
私房菜中有一名名廚懂煮四川菜又懂唱歌，只需你食完她煮的菜再聽她高歌一曲，包你身材與精神都取得滿足。私房菜傍邊不只要中國菜，更可以有法國菜，年夜廚更是一級好手，多種材料都是自家製，包保新穎及夠曬地道風味。 名菜有自家製原隻純鵝肝醬、油肝腿白豆沙鍋、火焰噴香橙班戟。
年夜平夥 地址：中環荷裏活道49號鴻豐商業年夜廈低層 電話：2559 1317
Chez Copains 地址：西貢白沙灣117號地下 電話：22431918
非普通粵菜
蔡瀾石友滿世界，今次他特殊引見他的個中一名石友，她專門煮粵菜，但她的手藝與別分歧，煮出來的菜不是普通人所熟習的粵菜。名菜包含有木樨炒素翅、鮑粒蠔豉崧、龍川鳳翼、八寶鴨、豉椒炒七日鮮、烏魚子炒飯。
金門莊 地址：德輔道西25號德輔年夜廈4樓01室(按3字) 電話：2543 2202
巧手廣東菜
廣東菜有許多特點，有一些是刀工繁複、有一些是材料罕有、有一些加倍是煮法複雜，傍邊有一間就以一道玻璃蝦知名，這款菜紛歧般廚師知道做，刀工奇妙又要顧及火候，異常考年夜廚工夫的。其他名菜有冬瓜蟹拑、七彩炒豬肚尖、排骨米粉等等
桃花源 地址：上環蘇杭街93號地下 電話：2543 5919
廣東菜師長教徒弟鄺炳均
離開中環區，美食固然多籮籮，而今集引見的鄺炳均徒弟，曾任前港督戴麟趾及麥理浩的廚師，亦曾到白金漢宮為英國皇室烹飪正宗廣東復古菜。個中必試京酥鴨、生菜膽炒獅頭魚、蝦籽鵝掌扒柚皮及珍珠雞。
譽廚 地址：中環卑利街33號地下 電話：2543 2135
白灼九節蝦
今次歎名菜是尋覓噴香港最知名的海鮮，講到海鮮不能不提流浮山，這裡是著名的海鮮集散地，許多剛捕獲的海鮮都可以在這裡找到。此次蔡生會品嚐多種海魚及海產，包含白灼九節蝦、油浸方利、白灼長爪瀨尿蝦、蝦膏炒飯及海龍皇湯。
海灣海鮮酒家 地址：新界流浮山正年夜街44號 電話：24721011
暖鍋
沙爹牛肉
又到中秋！意味天色最早轉涼，又是暖鍋好時機！蔡瀾今集為人人推介噴香港至正暖鍋店，首推港人至愛牛肉鍋，手切牛肉出口滋味無窮，聞名沙嗲鍋底加倍是一絕。蔡瀾還引見另外一款羊肉鍋，食完羊肉全身冷颼颼！
方榮記沙爹牛肉專家 地址：九龍城侯霸道85-87號 電話：23821788
東來順 地址：尖沙咀東部麽地道69號帝苑酒店B2層 電話：27332020
傳統銅鍋
暖鍋必定要有一隻靚鍋，最正的鍋是用銅做，由於傳熱速度快，食暖鍋時加倍隨便馬虎。而且銅做的鍋設計傳統，暖鍋的風味更加奇特。
陸炳記銅器 地址：九龍油麻地鹹美頓街1號 電話：23844838
復古火水爐
今集佳賓有食神梁文韜、周中，他們一齊用火水爐及用最復雜的對象來做暖鍋，更添原始風味，再配上特殊頭抽及另類材料齊齊復古一番。
年夜榮華酒樓 地址：元朗溫馨路2-6號2樓 電話：24769888
親力親為暖鍋店
暖鍋店成行成市，要包圍而出，絕不復雜。李國文本從事涼茶行業，後來轉做暖鍋店，成績不俗。所靠的是獨家招牌湯底、新穎用料及一顆以食客角度動身的心！
火井 地址：石塘咀屈地街20號金陵年夜廈地下 電話：2547 4508
創意迴轉暖鍋
迴轉壽司食很多，迴轉暖鍋你又聽過未？全港首創的迴轉暖鍋，不單供應自力暖汽鍋，更配以「芝士湯底」及「青咖喱湯底」，擔保你連打邊爐都全球無雙！再帶你去食「花鰱魚魚頭四川暖鍋」，魚頭年夜年夜個好抵食。
六鼎記迴轉暖鍋中華摒擋 地址：九龍奧海城二期高層地下05舖 電話：2273 4688
中華魚頭暖鍋城 地址：噴香港北角英皇道250號2樓 電話：2806 3003
韓式暖鍋
除中式暖鍋外，今集又會引見其他國家的暖鍋，有韓國、瑞士及日本。蔡瀾對韓國暖鍋加倍愛好，由於有傳統平易近族女侍應為他幹事，令他笑逐顏開！至於芝士暖鍋及豆乳鍋更是另類推介，人人一樣不能錯過。
新羅寶韓國餐廳 地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場17樓 電話：28816823
日本牛肉鍋、豆乳鍋
和三昧 地址：銅鑼灣軒尼詩道555號東角中央22樓 電話：28318989
東江鹽焗雞
蔡瀾持續歎名菜，今集訪問兩岸三地特點客家菜，首先引見有噴香港特點客家菜，所在冷門但滋味一流的客家菜；必食之選有東江鹽焗雞、釀豆腐 、惠州梅菜扣肉、腰肝卷、清蒸蘿蔔丸、老酒煮豬雜、冬瓜封 。
客家好廚 地址：天水圍天慈商場102號舖 電話：3401 9228
市政年夜樓珍羞百味
市政年夜樓居然會有好?食？無錯！全港著名的賽馬地市政年夜樓，實在其實禾稈?珍珠，有年夜廚座陣，菜式不離鮑參翅肚，但用料落足非常貨、工夫出足非常力，相對是「平平易近化」的珍羞百味。
嫦記 地址：賽馬地毓秀街熟食中央2樓 電話：2882 2994
三代五十年鹵水情
掌管人深切鹵水鵝店心臟地帶，掘出一鍋陳年鹵水汁，掀開一段三代五十年鹵水情！66歲、行將退休的陳國良，繼承父親留下的兩盆鹵水汁及事業，陳伯回想 98年搬舖倒瀉了年半夜盆鹵水汁，輕嘆：「好難熬痛苦、好心痛…」。
陳勤記 地址：皇後年夜道西11號地下 電話：2858 0033
中環威靈頓街
鏞記酒家 地址：噴香港中環威靈頓街32-40號 電話：2522 1624
噴香港人最愛燒味，而傍邊燒鵝又是港人至愛，浩大燒鵝當中以停業半過世紀的鏞記酒家著名中外，除燒鵝以外，蔡生今次引見這裡其他的得獎名菜─華亭聚五福、包含豬?茶遠冬菇雲腿湯、肉卷珠簾、釀油炸鬼、豬仔酥、松子雲霧肉。這個菜曾在日本摒擋鐵人年夜賽中奪得殊榮，特殊的地方是以悉數豬的分歧部分煮成，你可以一次過品味豬肉的分歧滋味，而佳賓倪匡師長教員更年夜讚水準異常之高。
全鵝宴（鏞記酒家）
燒鵝是噴香港人至愛傳統名菜之一，鏞記擔任人甘師長教員引見他們的燒鵝製法，正本除用料嚴謹以外，燒鵝時用的炭特殊由馬來西亞運來，製法果真與別分歧。蔡生特殊引見全鵝宴，包含燒鵝、鵝腦凍、鵝髻魚雲羹、韭黃鵝紅、鵝油撈面
蓮噴香樓 地址：噴香港中環威靈頓街162號 電話：25444556
蔡瀾今集與兩位美男掌管齊動身找尋噴香港名菜─點心，引見噴香港一間有多年歷史平平易近化的茶肆，這裡仍連結用茶盅吃茶品茗的特點，其他還推介許多酒樓少見的傳統點心、包含有豬肚燒賣、豬?燒賣、雞球年夜包、魚肚紮、燒腩卷及淮山雞紮等等，各種點心都保存復古風味。
煎粉果連湯
去完一間平平易近化的酒樓，蔡瀾就會帶人人到另外一間較為有風格的茶肆，而且一樣歷史悠久，傍邊有很多的點心是坊間少見，傍邊有煎粉果連湯、紫蘿火鴨批、蝦仁荷葉飯、淡水鮮蝦餃、蔥油叉燒角、欖仁生蹄糕等等。每款點心都是茶肆的點心徒弟的精心佳構，令人回味再三。
陸羽茶肆 地址：噴香港中環士丹利街24號 tel. 25235464
西貢
噴香港另外一個著名食海鮮的地方就是西貢，這裡的海鮮以本國出口為主，傍邊亦有當地漁平易近供應；先來一道火腩蒜子炆油?等人人食先。跟住就引見噴香港海膽，正本噴香港亦有養殖海膽，蔡生仲會引見新穎海膽入饌，例如海膽粥及海膽蒸蛋，滋味特殊美味！其他又會引見以海產的卵為主的菜餚，有噴香煎馬友春、鮑汁燴鱟子及蛋清炒海星子等等。
全記海鮮酒家 地址：西貢萬年街87-93號地下 電話：2792 6938
陳德興海膽養殖場 地址：西貢糧船灣東丫村天後廟旁2號 電話：2791 2268
潮州翅
蔡瀾是潮州人固然要引見潮州的名菜給人人品嚐，首先上碟的是兩年夜名貴菜色潮州翅及白灼響螺片，潮州翅必定要下豬油煮才夠噴香味及地道，而白灼響螺片的價值多年轉變不年夜，但響螺的體積則是愈來愈小，而響螺頭則是潮州人的至愛，重要緣由貪它滋味夠濃。
尚興潮州飯鋪 地址：皇後年夜道西29號地下 電話：28544557/2854-4570
鹹菜胡椒粉腸豬肚湯
除名貴菜色以外，潮州菜亦有許多平平易近化滋味之選，傍邊以鹹菜胡椒粉腸豬肚湯最知名，其次如涼瓜黃豆排骨湯、花生炆豬尾、凍蟹、半煎煮馬友及豬腳凍等等，都是必吃之選。今集蔡生帶年夜窕到一間布滿特點的潮州食店，一次食盡上述各類名菜。
創發潮州飯鋪 地址：九龍城城南道60至62號地下 電話：2383 3114
魚蛋牛丸
不能不提的是潮州魚蛋及牛丸亦是著名的食品，蔡生會接見他的老友，引見魚蛋及牛丸的製法，又會引見潮州四寶、魚餅傍邊風趣的知識及轉變進程。
潮州魚蛋:
夏銘刻麵家 地址：油麻地新填地街一五一號A地鋪 電話：2713 4323
樂園牛丸王 地址：旺角花園街11號地下 電話：23840496
豉油中餐
噴香港是中西文明交匯的地方，最早的fusion菜必定是這間餐廳，用了中式醬汁去烹飪中餐，所以有豉油中餐一詞的出現，同時亦見証飲食文明的歷史。至於這裡的名菜固然是瑞士雞翼、燒乳鴿、幹炒牛河及焗梳乎厘，現時很少的餐廳會做到昔時豉油中餐的風味。
寧靖館 地址：油麻地茂林街19-21號 電話：2384 3385
三姐飯盒平靚正
外賣飯盒相信許多人都食過，三姐以心努力做出最好的飯盒，一做就做足七年。三姐重視飯盒的質素，僵持用料新穎、飯盒夠熱，為食客帶來平、靚、正的外賣飯盒。
三姐飯鋪 地址：將軍澳田下灣村33號地下 電話：2701 3136
年夜排檔文明
先引見的是愈來愈少見的年夜排檔，你會面到成個廚房就在街上，年夜廚就在街邊在火火熊熊之下，煮出分歧的美味小菜。蔡生推介的小菜包含有番茄豆腐年夜眼魚湯、涼瓜牛肉、紅燒年夜魚優等等，每首小菜皆鑊氣實足。
盛記年夜排檔 地址：中環士丹利街82號
茶餐廳精選
噴香港地道飲食文明首選的必定是茶餐廳食品，傍邊以港式絲襪奶茶最為知名，其他連續串港式創作食品有奶茶冰、鹹檸檬汽水、煎餐腿三武功、冰鎮奶茶、粗粒花生醬厚多士、燒腩肉、燒鴨、餐蛋麵。款款食品都是陪著你我長年夜，所以食得特殊無情感。
蘭芳園 地址：中環結誌街2號 電話：25443895(舊) / 28508683(新)
太興燒味 地址：九龍灣Mega Box 10/f 7號舖 電話：23590138
港式粉面
粉麵是噴香港另外一個特式，傍邊知名有豬潤麵和清湯牛腩麵，蔡生會講授這兩款粉麵受迎接緣由，還會攜同兩位掌管齊齊品嚐箇中滋味。
維記咖啡粉麵 地址：深水?福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D號
九記 地址：中環歌賦街21號地下 電話：2815 0123/ 2850 5967
小菜之皇
有許多分歧的美味小菜逐步為人淡忘，但有很多食肆持續僵持，而且還到場很多創意，傍邊有少見墨汁墨魚丸、吊桶春滑蛋、芋頭煮羔蟹、炸榴槤等菜式。其他一些傳統口胃小菜如鰻魚炸飯、豉椒炸蜆、味蛋肉鬆浸時菜等等會為你逐一推介。
東寶小廚 地址：北角渣華道99號渣華道市政年夜廈/熟食中央2樓 電話：28809399
小菜王 地址：深水?石硤尾/福榮街接壤 電話：27768380
陌頭霸王
陌頭小食完全表現噴香港的陌頭文明，雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、炸豬年夜腸等、魚蛋都是人人愛好，蔡生推介他以為最美味的陌頭小食。
雞蛋仔 地址：北角琴行街
美味店 地址：水渠道30號 電話：21427468
車仔面中的父子情
一碗車仔面，牽引一段父子情。袁伯開檔賣車仔面幾十年，直至2001年年夜磡村清拆。袁伯的兒子阿榮本一心向外生長，但為了保持袁伯的希望，阿榮決意子承父業，感觸感染父親對車仔賣面不離不棄的深厚情感。
年夜磡村友記咖喱百搭面 地址：鳳凰新村銀鳳街22號地下 電話：2328 8109
美味豬肉牛肉面
深水埗有咩好食？潛藏於深水埗福榮街的粉面店，一碗遠近聞名的豬肉牛肉面，豬肉爽口、牛肉鮮甜、湯底噴香濃，悉數即叫即煮，一鍋一碗，相對新穎至極！
維記咖啡粉面 地址：九龍深水埗福榮街62號地下 電話：2387 6515
秘製炒即食面
旺角茶餐廳成行成市，但有一間茶餐廳卻能單靠一項特技─炒即食面，發個舉座紅！現實有幾「正」？試一試「金黃雞翼乾炒即食面」，再試埋有四十多種配料的「秘製辣汁車仔面」你就知！
極之好 地址：旺角通菜街113-115號 電話：2394 8414
竹昇雲吞面
雲吞麵是廣東的著名麵食之一，噴香港及廣州有很多著名雲吞麵店，蔡生會同兩位美男掌管特殊訪問噴香港及廣州的名店。蔡生更會帶人人睇傳統打麵體式格局，就是用竹昇大力壓抑，再切成麵條，而傳統雲吞是用豬肉、蝦肉、雲吞皮製成。
何洪記 地址：噴香港銅鑼灣霎東街2號 電話：2577 6558
劉森記 地址：九龍深水埗桂林街48號 電話：2386 3533
黃枝記 地址：噴香港中環威靈頓街15號B地下 電話：2869 1331
日本摒擋
傳統天婦羅
日本摒擋中的天婦羅，最講求材料的新穎及年夜廚的手藝，由於只需時候一久，天婦羅就會釀成「地」婦羅，由於要太?要失蹤在地上。其他，日本的咖哩和拉麵別具一格，有別於其他國口胃要漸漸品嚐。
稻菊 地址：尖沙咀麽地道69號帝苑酒店1樓 電話：27215215
Bee(Japanese curry) 地址：銅鑼灣白沙道5號(寧靖館對面) 電話：28828133
Domon- 尖沙咀加連威老道22-22A(利時商場對面，嘉蘭圍) 電話：27399431
懷石摒擋
今集佳賓請來曾誌偉與三位掌管品嚐懷石摒擋，是日本摒擋傍邊最高境地，年夜廚要合營時令材料及超凡手藝才可以創作出不有如藝術般的摒擋，今集引見有鮮腐皮豆腐釀海膽、凍浸金時草 海苔、滷水鴨胸肉、炸鮑魚配蠶豆、活八爪魚伴蘿蔔蓉醋等等。
Nadaman 地址：噴香港金鐘道88號邃古廣場港島噴香格裏拉年夜酒店7樓 電話：28208570
熱剌剌鐵板燒
最熱氣的日本摒擋是鐵板燒，熱氣是指夠熱剌剌，而且要趁熱食才好食，有別於剌生及壽司要凍冰冰才好食。今集引見鐵板薄燒牛肉卷、鐵板厚燒牛肉、鐵板燒鰻魚、鐵板海膽炒飯等等愈熱愈好食的摒擋。
松菱日本摒擋 地址：港灣道1號萬麗海景酒店3樓 電話：28241298
戰爭易近居食屋 地址：荃灣年夜壩街4-30號荃灣廣場
一間位於石峽尾的茶餐廳，外面尋常，但內有乾坤。此茶餐廳所賣的其實不是普通的即食麵、三武功，而是日式摒擋！日式摒擋中的串燒，更是他們的拿手菜，皆因串燒均由專業廚師主辦！
南豐餐廳 地址：九龍年夜坑西窩仔街1-13號仁寶年夜廈 電話：2776 3371
真實的手打烏冬
烏冬到處都有售，能有何特殊？位於北角的烏冬屋，店舖細細，但日式風味特濃，齊藤徒弟特地由日本訂來小麥粉，做成粉團，再以腳壓、以手打，製成手打烏冬，彈性、滋味特殊好！
手打烏冬屋 地址：炮台山電器道180號 電話：2512 0233
世界各地特點菜
多汁牛肉餅
世界各地有很多地道特點的名菜，一個國家會有許多分歧地方菜，就像中國各省各縣都有各自特點，今集就會引見中國及列國的風味菜，包含四川、雲南菜、印度、新疆、俄羅斯、馬來西亞等等，蔡生先引見菜式有牛肉餅、咖喱羊及麻婆豆腐、燈影牛肉、年夜刀金絲麵。
清真牛肉館 地址：九龍城龍崗道1號 電話：2382 2822
詠藜園 地址：九龍黃埔花園八期一字黃埔美食坊102-105舖 電話：2320 6430
傳統牛尾羅宋湯
本國的風味菜必定要引見傳統牛尾羅宋湯，由於正統的羅宋湯已在坊街很少見，還有其他的菜式都是少見，包含有紅椒汁燴俄國牛柳, 野生魚子醬, 俄式班戟卷等等、俄式釀餡料麵包。其他，印度的拉茶一樣是少見傳統的食品，蔡生亦會推介他食過最正統的印度薄餅, 拉茶,檳城叻沙等等。
Balalaika 地址：噴香港中環德己立街55號LKF Tower閣樓 電話：. 3579 2929
SABAH 地址：灣仔謝斐道98號 電話：2143 6626
網羅萬有
噴香港是國際都邑幾近可以找就任何國家菜色，蔡生會毫無保存引見他的心水商號食品，包含印式雞肉飯、辣椒年夜蝦；新疆菜如羊雜湯、烤羊脾、燒羊腰及星州炒米、雞牛羊沙嗲、福建蝦湯麵等名菜。
VICEROY低級印度餐廳 地址：灣仔港灣道30號新鴻基中央2樓 電話：2827 7777
Ebeneezer's Kebab 地址：尖沙咀亞士厘道32號地下01C舖 電話：2114 0999
巴依 新疆羊菜 地址：西營盤水街43號地下 電話：24849981
沙嗲軒 地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家寧靖洋酒店平台一座三號店 電話：2738 236
全港勁辣菜式
三位掌管引見全港勁辣菜式，以辣菜著名的國家，一定有泰國、印尼、墨西哥及韓國等等。首先引見泰國菜式有青芒絲塘虱魚鬆、咖喱海鮮焗釀南瓜、青胡椒豬頸肉等等， 兩位女掌管最愛吃這個青芒絲塘虱魚鬆，魚身炸得鬆軟，出口脆蔔蔔，連隔離位都邑聽到蔔蔔聲，至於辣的水平只是普通，根基上人人可以食取得。
金不換泰國餐廳 地址：黃埔花園第4期德豐街地下B3 電話：2356-1182
泰國菜中最著名的固然有: 活蝦刺身、炸蝦頭、辣椒膏炒蟹、咖喱炒蟹，其他亦有粉麵類包含有遊船河、乾撈麵、彩虹湯河等等。這些泰國傳統辣菜傍邊以咖喱炒蟹，最多噴香港人愛好，差不多每張都邑點這個菜，是必吃菜的首選。
金寶泰國菜館 地址：九龍城衙前塱道15號地下 電話：2716 7318
昌發泰國粉麵屋 地址：九龍城南道25-27號 電話：23825998
韓式泡菜
韓國的辣泡菜是蔡生的愛好食品之一，他帶人人到噴香港第一間的韓國餐廳品嚐最美味的泡菜，還有辣雜錦撈麵和噴香辣蟹。其他，又會引見人人若何離別正宗的印尼餐廳，只需這間餐廳有十五夜這個菜才是正宗，由於十五夜是印尼華裔每逢農曆十五必吃的食品，故因此得名。
梨花園韓國摒擋 尖沙咀加拿芬道25-31號國際商信貸銀行年夜廈8樓 電話：2722 6506
印尼餐廳 地址：尖沙咀加連威老道66號 電話：2367-3287
避風塘炒辣蟹
至於當地辣菜必定首選避風塘炒辣蟹，由於這個菜式是噴香港獨有，每次辣的水平可以調較，假設你想要少辣就要事前聲明，否則未必人人都可以接收取得。蔡生又會引見墨西哥的辣菜的好味之道，正本他們用的辣椒與我們日罕見的分歧，辣的水平亦對比利害，愛辣一族必定弗成錯過。
喜記避風塘炒辣蟹 地址：灣仔駱克道405-419號
蝦麵店 地址：灣仔蘭杜街2 號8 號舖 電話：2520 0268
Izote Restaurant Mexicano & Bar
地址：中環德己立街55號LKF Tower 8樓 tel：2905-1168
甜品
滿記甜品 地址：西貢淺顯道10號地下A、B、C 電話：27924991
許留山 地址：旺角豉油街60號鴻都年夜廈地下2號舖 電話：23889633
源記甜品 地址：噴香港西營盤正街32號地下 電話：25488687
糖朝甜品專門店 地址：尖沙咀廣東道100號地下 電話：21997799
公和荳品廠 地址：九龍城福老村道67號公和樓 電話：27180944
童年雪糕
一杯軟雪糕勾起很多人的童年回想，特別是雪糕車更是人人的高興回想之一，每逢它的音樂一嚮起，軟雪糕癮就會令人滿身不安適，必定要吃一杯才會心神穩定上去。你會嗎？
噴香港JW萬豪酒店 地址：噴香港金鐘道88號邃古廣場 電話：28108366
Chesa(瑞士朱古力、芝士暖鍋) 尖沙咀梳士巴利道九龍半島酒店1樓 電話：23153169
Godiva 地址：噴香港中區金融街8號國際金融中央1樓1029-1030號舖 電話：28050518
Mado(西班牙雪糕) 地址：九龍灣宏照道38號MegaBox 1樓47號鋪 電話：23590190
蛋撻之王
嚴選甜品之王，蛋撻相對是三甲之一，新穎熱剌剌出爐時，那股噴香氣令人心神盪漾，腳步自自然然向那個偏向走去，蔡生推介他的心水蛋撻店，你必定不能錯過。
陳意齋 地址：噴香港皇後年夜道中176D地下 電話：25438414
泰昌餅家 地址：中環擺花街 35 號地下 (近閣麟街) 電話：25443475
Ceres Boulangerie et Patisserie 地址：九龍城福老村道19號 電話：27183383
傳統和式甜點
和子及和式甜點剛推出時令噴香港密斯們如蟻附膻，貪其精緻得來又特殊貴氣，果真送禮自用皆適合。虎魄羹梅、福豆俵、栗寶樂，單聽名字你未必猜到是甚麽，買的時辰記得問清晰夥計哦！
源喜兆庵 地址：尖沙咀彌敦道100號 電話：2368 6582
芒果甜品年夜軍
全港芒果發友燒齊召集，以下呢間甜品店專攻芒果味甜品！先來一客又凍又熱、又脆又腍的炸噴香芒春卷伴芒果沙巴翁，再來炸芒果雪糕班戟，記得留肚以鮮芒果忌廉雲吞薄脆作最後沖刺！
甜蜜蜜 地址：尖沙咀厚福街5-6號地下 電話：2311 6078
50年咖喱情緣
68歲的李徒弟，50年前初嚐咖喱，味覺為之一振，自始結下根深蒂固的咖喱情緣。行船時期，李徒弟特長俄羅斯菜，但一直沒法庖代咖喱的地位。積累了50年的歷驗，李徒弟對咖喱的瞭如指掌，相對稱得上是專業！
專業咖喱皇 地址：馬頭圍道57號K後座﹝即崇誌街﹞ 電話：2334 9357
上海風味
至於上海的傳統家常菜不能不提是蘿蔔絲鯽魚湯、紅燒元蹄及油拌麵等等，其他如蛋黃蝦、目魚紅燒肉等都是上海人喜好的。固然上海知名的小籠包固然會引見，三位掌管固然食得很滋味！
上海鷺鷺酒家 地址：噴香港灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫 電話：2831-1286
鼎泰豐 地址：尖沙咀新港中央3樓C130鋪 電話：2730-6928
蔡生除引見食肆以外，今集他會引見專賣上海雜貨的鋪頭，傍邊有很多是上海人常常會吃到的食品，在噴香港是很少見的。固然會有的是一隻一隻完全的金華火腿，還有其他的臘肉、臘鴨等等。
新三陽南貨 地址：九龍城候霸道49號 電話：2383-3809
北京菜
除上海菜以外，今集又會引見北京菜，傍邊有許多的名菜在坊間少見，幹燒二崧冬筍合桃、山東年夜包、糟蒸鴨肝等菜色。蔡生更會引見好食又好玩的菜色，就是叉子燒餅配炸菜肉末，蘇玉華及AmandaS都喜好這個菜！
鹿鳴春 地址：尖沙咀麽地道42號二樓 電話2366-4012
全球無雙川菜酒吧
逐日到了Happy Hour，很多打工仔都選擇「落Bar」歎番杯，而年夜部分酒吧食品都以西式為主，但今次引見的酒吧卻供應四川菜作兜攬。新派川菜一樣以辣為主，推介菜式包含見龍在田、七公雞、麻辣銀絲等。
十八掌 地址：尖沙咀河內道1號A 電話：2366 9486
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