奶茶是噴香港小吃的精華,想必去過噴香港的同夥都試過港式奶茶,然則68元一杯的天價奶茶有若幹人嘗過? 位於深井深康路的鄭記士多,出品曾奪“金茶王年夜賽”的季軍的奶茶。固然68元一杯,然則每逢周末,這裏一定人頭湧湧。這裏的奶茶都是由老板鄭汝雄親身沖製,奶茶得獎後,老闆被食客譽為“天價奶茶王”。
老板用上5、六十年月的奶茶建造體式格局,每杯奶茶是即叫、即煮、即沖,老闆更會在你品味他作品的進程中供應味覺導賞,令你全方位瀏覽奶茶的色噴香味。老板用上十年時候,掌控茶中“單寧酸”的化學感化,合營分歧的茶溫產生回甘的結果,令你喝出井井有條的奶茶。
老板鄭汝雄泄漏顯示,沖奶茶四十多年,他說,沖奶茶不是以年資取勝,十六歲的老手,只需加啲愛心,加啲情感,一樣可以沖出好奶茶。他還稱,很少有主人詰責詰責說“唔抵”,著名食家蔡瀾飲事後,也盛贊“潤喉、順口、噴甜蜜”。 |