噴香港人眼中的噴香港美食 - 中環Central (6)
憑證噴香港最受迎接的開飯網(www.openrice.com)，在最多旅客到的Central區，有以下的引見，可以供你們參考：
蛇王芬
地址 : | | 中環閣麟街30號地下
英文地址： Ser Wong Fun
G/F, 30 Cochrane Street, (Central) |
電話 : 2543 1032
花費 : $41-$100
招牌菜 | 茶熏太爺雞、水鴨燉湯、?a腸飯 |
開飯引見 | 主打食蛇，?a腸飯聞名，各式燉湯亦足料，滋陰、補血氣一流之選。價值適合。 |
著名不如晤面的蛇王芬, 終究有時機一試
地方細细, 只要些圓y^....最多只可坐 7-8 人, 晚餐坐得尚算溫馨
聞說午市非常擠迫
蛇?dy^y^叫........我和同內行人也欠好
照樣燉湯穩陣
無花果南北杏燉螺頭...........極之清甜, 火侯實足, $55 有四小碗, 值!!!
年夜白菜膽燉陳腎......有陳腎的鹹噴香, 年夜白菜的甜, 想點呀~
叫我若何決牝牡??!
平手
Menu 還有許多若幹款湯, 要試??, 有排了
食.........就叫了最尋常的卵白瑤柱炒飯
豉油皇炒面
愈尋常愈見真章, 總而言之, 一字記之曰, 掂
最後別錯過店內令一名物, 生炒糯米飯..........好食到爆
沒加一, 無茶芥, 埋單二百八十年夜详..............超值
評分: 滋味 5 情況 4 幹事 4 衛生 4 抵食 4
零九年二月上旬Happy Hr
閣麟街的蛇王芬賣的太史五蛇羹穩陣，蛇腩煲、七菜炒蛇絲、水蛇粥等特點蛇宴菜當地會做的蛇館也真的五指可數，菜做得好自然客似雲來，常日晚市二人來也要排排隊，要吃蛇宴的話除要有一圍「蛇腳」外，誠意少一點，店方也不會特殊放置，感謝師兄在過節前後一輪頻撲，替身人訂下兩圍台，又寫下近廿道菜的特點蛇宴，令開年的小聚變得超卓起來！
店方破例放置小局，小店地位不多，擺下兩圍已霸了半邊廳，離開時已近七時，其時已有一圍食友離開，酬酢一番，收了幾封利事，閑談一陣子，未機二圍齊腳，老夥計即送來幾碟薄脆、檸檬．菊花葉，年夜盅蛇羹未待鏡頭預備好，已用高效的手勢分紅十餘碗。
下午接到突如其來告訴，正點還要交人，拿拿臨喝碗暖胃蛇羹，美味的蛇湯底，有雞骨熬出的美味，菇絲、雞絲切得仔細，蛇用撕得頎長，口感分歧，也有很多花膠同熬，令湯多添光滑的膠質，芡打得很薄，吃起來更滑，一口喝究竟，風味是十年如一的忠誠美味。
未及小菜來，已要趕回對面海抽簽，喝過牛年首碗美味的蛇羹，應當會是支好簽吧！感謝師兄仔細的放置，亦祝人人牛年飲和食德！
推介菜式:是夜的蛇菜系列
評分: 滋味 5 情況 3 幹事 4 衛生 4 抵食 3
Al Dente Soho
地址 : | | 中環蘇豪士丹頓街10號地下
英文地址： G/F, 16 Staunton Street, Soho, (Central) |
電話 : 2869 5463
花費 : $101-$150
昨晚在Dan Ryan's吃了一個差?L人意的Valentine's Dinner, 決意明天望彌撒後到soho區尋食,便選擇了這間評價不錯的al dente~
正午一點多到達時已full house,等了一會才幹入坐,還被放置在走廊位,相對是無王管,人家後來的已有包包和水,我們照樣一無一切,連y^墊也沒有清算
order了兩份lunch set,要了兩份湯,pasta of the day是tomato sauce,不太?畯?,就點了fish fillet和Lamb,異常高興的發明可以要coffee/dessert,自然就選了dessert apple crumble啦
自家包包:賣相像美心的牛油蛋糕,不像法包般脆,而是面包自己帶有的軟熟,不甜但很噴香,單吃已很好吃,加上vinegar和olive oil又別有一番風味,我很快便把3片清算了,而且見他們久久不上main course,真的有追加包包的激動!(不能不提的是,醬料和包包是我們全自助的,由於waiter根基對我們視之不見,要問他才給我們包包,我們自己對bary^拿醬料樽 )
soup of the day:明天是carrot soup,很creamy,欣喜的發明有cream cheese的存在,carrot沒有羅宋湯的酸,也沒有忌廉湯的膩,cream就黎清新,合營口胃濃的cream cheese,真的是適可而止呢
Lamb:異常好味!羊肉很飪,肉有點膻,然則很噴香,特別是骨頭旁邊的?潀?,有出口即化的感受,有口感而絕不癡牙,我這個愛骨的人愛不釋口,絕不摒棄骨頭旁的任何一點肉!
fish fillet:龍俐柳,我感受普通,分量對比小,配菜跟lamb一樣,也是potato marsh,pumpkin和西蘭花等,potato marsh能夠加了牛油,很噴香很綿很好吃!而紅椒不辣,pumpkin也沒有被肉"汙染"甜味,伴菜比fish fillet正!
apple crumble w/ice cream:一球年夜年夜的vanilla雪糕,完全覆蓋了全部crumble,滋味普通,但不會太甜,照樣讓人挺滿足的,而crumble的脆粒粒很噴香牛油味,很脆,有點像曲奇餅,很好味!而apple piece或許多,不會太甜,與脆粒粒和雪糕很match,加上粒粒raisin,甜得很討喜!
食品真的不錯,味蕾取得很年夜的滿足,然則幹事真的欠好,我們坐在通道中央,取得的是0service,waiter幫每y^斟水,唯獨是by pass我們這一桌,要到我們想自助到bary^拿走他們的水瓶時他們才醒覺,我們吃main course吃到一半時他就問我們要dessert/coffee,我們說要dessert後,他們便急速想收走我還在吃著的main course (在趕客時就發明我們的存在了)我覺自得年夜利餐,以致中餐,講求的不但是食品的滋味和賣相,還有幹事的諒解仔細,即令人多不能"貼身伺候",但也不能完全疏忽顧客的根基需求及飲食的根基法式(eg包包和水),停頓Al Dente能有所改良!
推介菜式:Apple crumble, Lamb Tenderloin
評分: 滋味 4 情況 3 幹事 2 衛生 3 抵食 3
星期六12點幾黎到都差唔多full house, 好彩都仲有位比我地~
o向set lunch 同weekend brunch 之間掙紮左一陣, 最後都系食返lunch啦, 由於有甜品ma~
我地叫左1.魚2.羊, 沙律同湯各一, 咖啡甜品各一
湯系salmon chowder, 我唔好, 所以麻麻地, d salmon有少少醒...
沙律幾fresh, 都好年夜碟下, 配埋佢地昂貴甜頭既噴香草包同埋醋o黎食, 好味呀!
主菜等o左好耐先有, 魚宛如仿佛系龍?c, ok啦~反而好鐘意d配菜, 有南瓜, 西蘭花, 椰菜花, 豆, 薯蓉, 紅椒, 好味呀!!
而羊好年夜舊, 不外宛如仿佛調味唔夠有d淡口, 但加o左pepper 同mustard都幾好味既~唔油~ good!
食哂2樣已好飽, 正本想2個甜品, 最後驚食唔哂而叫o左一個咖啡
點個最好味系個甜品apple crumble呢!! 真系好好味, 個底好熱好crunchy, 下面有一球雪糕, 入面有d蘋果切片, 一路溶一路食, 真系好味呀! 咖啡細細杯, 冇乜特殊~
每個set $88再加一, 唔錯, 有時機要試佢個brunch, 我見人地食都好雄厚呢~
推介菜式:apple crumble
評分: 滋味 4 情況 3 幹事 3 衛生 3 抵食 3
Antique Patisserie
地址 : | | 中環擺花街46號地下2號鋪
英文地址： Shop 2, G/F., 46 Lyndhurst Terrace Soho, Central (Central) |
電話 : 2542-2816
種別 : | | 西式、外賣店、小食店、面包/西餅、甜品/糖水 |
花費 : $40以下
一會就是等候已久的西班牙飯局，有見及此也就跟幾位食友先來個小茶聚，來個賽前議論。
這小小餅店的前鋪，擺放了很多的餅和甜品以供主人外賣帶走的。但就在鋪面以後，就是一間裝潢成歐洲小屋的款式，加上華麗的台y_來陪襯，仿如時空交織，到了西歐中部的年夜宅中，預備享用那小而細膩的甜點，和那噴香而帶甜的果茶。
人人離別選了分歧的飲品和甜點，便最早議論一會要吃的食品了....
女友跟我們的飲品南轅北轍，選了<<熱朱古力>>這個粘稠的飲品。它的滋味比想像的好，濃噴香而幼滑，朱古力和奶的比例很平衡，看到女友的模樣便知道她有多美味了。
食友阿茶的印度茶<<Daijeelan>>，頗切近中國茶的滋味，帶少少清晰的甘噴香，不錯。
一向喜好果茶的自己，明天要了<<Turkish Apple Tea>>。自己偏心果茶多於其他，是由於除茶味以外，亦有水果的甜噴香及其清新滋味。而這個茶甜味頗重，出口輕巧而不外份?聾f，算是不錯的了。
飲品到以後，也是該是甜點送上的時候了。先來的<<Ginger Flavour Scone>>，姜味噴香而重的它，味帶少甜而餅身松代不硬；不外一定要盡快熱食，否則滋味會相差異常之年夜，加倍會嘗到姜的辛辣味呢..... 每個scone都有配牛油和士多啤梨果醬，二者滋味都佳，特別是果醬的美味噴香而不外甜，給人一份水果清新的感受，很不錯~
女友的<<Chocolate Brownie>>朱古力味不算非常濃郁，出口純而幼滑，略嫌下層朱古力粉太多了，影響了滋味。
友人的<<Earl Grey Flavour Scone>>，口感同姜味的一樣，不外滋味完全卻相反。吃著它時，每口的滋味就像呷著一口百爵茶的甘和濃，很特殊的感觸感染。
女食友高興要的，是<<Blueberry Almond Tart >>；新穎的藍莓噴香味清新，良士醬不太甜，其敗筆的地方就是那個餅皮硬得異常，這個甜點失蹤手了呢.....
由於女食友遲來，所以飲品也是遲了才上。她要的<<Afternoon Tea>>，其滋味顯著是下午才喝的。其滋味比朝早的更噴香濃同更噴香，這是由於我們早已食過早餐和午餐，味覺上也在起早上時變得緩慢。所以喝西方的茶，要因應分歧時候來嘗合適的茶，這亦是西方人的一種飲食文明。
反來追加的<<Macaroon>>，離別有:<<Pistachio (綠色)>>它的滋味不太甜，拿來送酒會是不錯的選擇。而<<Blueberry (紫色)>>帶有頗重的藍莓味和噴香氣，滋味濃郁頗合我心呢。 最後的<<Lemon (黃色)>>，則是最噴香的"馬嘉農"，亦同時是食後令人"醒神"的滋味。三個macaroon各有得色，制法雖一樣然則滋味卻相差得甚遠，有時機要再來試其他的滋味。
遲來的阿Jay，甜點選了<<Blueberry Cheese Cake>>。口感幼滑，芝士味則未算噴香濃，甜度適中，感受不算差但也不是很突出的出品。
吃過了甜點作熱身以後，也是時辰步行曩昔那西班牙菜名店，現實午餐時候的滋味跟晚餐會不會有所離別呢？一會自有分曉....
推介菜式:以上的悉數飲品和甜點(除藍莓撻)
評分: 滋味 4 情況 4 幹事 4 衛生 4 抵食 4
7pm前往到, 一入門口已被?□☆怐構akes 同chocos吸引.
還有許多得英倫feel的茶具, 茶葉, 聖誕精品等等放在門口處.
坐位不多, 我和友人坐在個中一張較年夜較溫馨的四人坐位.
情況戰爭, 裝置復雜, 那種氣氛就像去了同夥家采訪似的.
很有home feeling. 最合適人少時在這裏high tea 閑談.
叫了兩個tea set. 每人一件自選cake 統一杯咖啡或茶.
夥計很仔細講授, 幹事立場很不錯.
這裏常日收8pm, 但因聖誕鄰近, 這晚收11pm! lucky!!
沒有waiters 同主人在身邊措辭或經過的騷擾,
好relax的在那邊消磨了約個半鐘.
cakes同coffe都不錯. 而且cakes買相很優美, 不太甜,
正合我口胃! 正!
下次再有和同夥的短聚, 我也會選擇來這裏.
評分: 滋味 4 情況 4 幹事 4 衛生 4 抵食 3
Ole Spanish Restaurant
地址 : | | 中環雪廠街24-30號順豪商業年夜廈1樓
英文地址： 1/F, Shun Ho Tower, 24-30 Ice House Street, (Central) |
電話 : 2523 8624
花費 : $151-$300
招牌菜 | 西班牙炒飯、雞蛋布甸、紅酒燴梨、西班牙乳豬 |
開飯引見 | 之前是La Taverna餐廳 |
九月廿一·炎
上回剛談過tapas，是日就從主菜再寫落去。
吃西班牙菜的第一道澱粉主菜，順理成章的選了海鮮鑊仔飯，而這裏的Paella de Marinco，也是這裏的「名物」。在這裏吃paella，二人份鍋子又或是5人份鍋子見很多，然則晚就用上了全店最年夜的20人分量的paella鍋子，年夜年夜的一窩西班牙飯，就是這個威望，相信不是吃，許多同夥也未在噴香港見過，最少我是第一次，值回票價。由於窩子就是這樣年夜，只廿人分量，我們三十多人，分得的分量會少一點。而每碟分得的配料也分歧，有時是年夜蝦，或是魚，或是魷魚及青口，要看人人做化。我分得的是蝦，但送給同台食友試了，只吃了飯。煮得較為生活了一點，完全沒有咬口，顯著的是這個廿人年夜窩不經常使用，而在火侯的控制上有點閃失蹤。滋味則不錯，鮮美又有番紅花的滋味，一直是這裏的名菜，下次會約十來個同夥來，吃一吃分量小一點的，相信會控制得更好；
排場一樣震動的，還有這裏的光乳豬。正當人人還在吃飯之際，在特殊請求下，店方將兩樣燒乳豬原只的端出來，人人拍一輪照，好不商興。乳豬原只斬件，人人可隨便挑喜好吃的部分，這就是一班人的「全豬」的優點。燒得脆皮，肉質嫩滑，油脂甘腴，人世美味。其其實噴香港的西班牙餐館中，賣烤乳豬的店子很多，但賣真正超卓地道的，只要這裏。食友問我，其實那個部位較好吃？對我來講，固然是那個烤豬頭，下面的豬耳及豬面頰肉，不能錯過。固然，平常平凡來吃是不年夜隨便馬虎吃取得烤豬頭的，那麽豬腿也是我喜好吃的部分，人人下次來可以試試；
烤乳豬以外，Ole的烤小羊架baby lamb chop也很吃得過的。然則日的烤過了火，韌了一點之餘，滋味也沒有應有的乳膻噴香味，令人失蹤望。忠誠的向主辦人贊揚，他們也連連賠不是，我想是由於一次過要預備的分量太多，失蹤了點水準。反而伴碟的幼身薯條卻異常之美味噴香脆，就算不吃羊，也不要錯過這個超卓的伴碟。
由於有同夥不吃羊，而點了一份烤牛肉眼扒，就非常之超卓。要了medium的，烤出來是外面全熟，外面嫩紅帶生。吃起來口感軟熟，濃濃的牛肉味異化著燒烤噴香味，是做得非常超卓的烤牛扒。下次不吃羊，吃牛也相對超卓。有豬有羊，fish dish就取了劍魚扒，是最平平無奇的一碟。魚扒肉質較實凈，吃起來也沒有甚麽魚味，對比起這裏的其他菜色，自然給比下去；
吃過主菜，自然到了甜品環節，是晚為人人選的是兩款很地道的西班牙式甜品，一是炒甜奶Leche Frit，另外一味是焦糖布甸。炒甜奶烤得外皮焦噴香，內裏噴甜蜜軟滑，是燉啤梨以外，我最愛好的西班牙甜品。焦糖布甸的外層是真的烤得有點焦噴香，奶噴香味濃，也很美味。
對店方的幹事也很沒有可以挑剔的地方，全店高低也全力的去號令我們。全晚酒水，也真是源源不停的，要喝甚麽也有甚麽，絕不手軟。而雇主的興趣不亞於我們，最後還高歌一曲，盡興異常。
固然是晚的意外也很多，要敷衍的各種景遇也多，但能在當地個中一間頂級的西菜館弄飯局，能與列位超卓的食友一路暢飲一升引餐，能結識到各方以食行頭，知道瀏覽美食的同夥，作為弄手及參與者，KC無憾矣。
列位同夥，下次食過。
推介菜式:烤牛肉眼扒，燒全只乳豬，Leche Frit
評分: 滋味 5 情況 5 幹事 5 衛生 4 抵食 4
我最愛的同夥從外地回港度假, 為她選了西班牙菜, 代表著西班牙式的熱忱, 迎接她的長久回來~ 上年的"回歸午宴"選址amber, 令她十級滿足, 今次的girly午聚氣勢氣度截然分歧, 停頓一樣帶來欣喜
12時多到達中環, 是否是由於佳節假期還未過呢, lunch hr的中環很偏僻, 奇稀疏怪的~ 我倆起勁地走上斜坡, 幸虧明天我倆都不是高跟鞋~ 要吃好的, 果真要付上價值! 沒有bk位, 由於星期日打了幾次都沒人接聽, 心想必定是星期日歇息呢, 一問之下果真沒錯, 歐洲人的風格就是這樣呢 (p.s. 下面的營業時候要改一下了!)
有lunch set, 不外我倆都想有自己的選擇, 摒棄set 而a la carte, 要了三個tapas::::
white asparagus
三條asparagus剪成一半, 配上一個蛋黃醬加garlic的sauce... 露筍異常鮮甜, 肥肥的, 一切就看到那植物的fiber; 那個sauce是叫人市歡的, 不外我卻以為不沾sauce是最好吃, 由於最能吃出露筍的原味, 而且那種蛋黃醬的膩跟清甜的露筍不太配襯~ 但這個露筍是值得一吃的
spanish jabugo ham
這款tapa在價值上stand out, 當其餘的ranging from $50-60, 這個卻要~$100.. 我說要看看其價值~ 果真是與價值成正比的! 一碟cold cut, 先聞到鹹噴香味, 再吃到肉質對比厚身, 實凈, 而鹹噴香得來叫人歡樂, 配酒一流~ 這款ham不是我們平常平凡吃到的salami或其他cold cut可以對比~ 我倆都超級喜好~
calamari
同夥描述為"宛如仿佛即吊即食般新穎"! calamari本是一個淺顯不外的前菜, 許多地方都可以吃到, 但這個卻令我倆年夜為欣喜~ 自己炸得薄薄的, 而魷魚很嫩, 即使咬開也不成成績... 海美味很重, 顯著是新穎貨式, 這真叫人驚奇, 每人五塊也嫌少呢~
配tapas的固然有sangria啦, sold in jars, 所以我倆也只好要一jar share, sangria酒味不算strong, 但卻有極噴香的水果味, 一聞可以聞到果皮噴香, 而一喝就有檸檬味, 甜甜的配tapas一流, 我倆都年夜贊不已~
由因而次均為我倆第一次光顧, 西班牙的特點菜seafood paella又怎可錯過呢... 所以即使分量再年夜也要一嘗! 一上場就知局勢不妙了, 分好每人一年夜碟, 要用huge來描述!! 有兩只蝦和兩只青口, 這份paella三小我吃都可以呀!
一試, terrific! 飯粒布滿海鮮噴香味, 少少濕, 友人說跟risotto一樣是short grain rice, 這款米最得我心, 材料也很雄厚, 有許多碎碎的魷魚, 加上少量的蔬菜, 而滋味也很正宗, 跟昔時在西班牙的很類似~
惋惜的是蝦是雪藏貨, 完善美味, 逝世逝世實實的; 幸虧青口雖小, 味卻還算鮮~
這裏的幹事也是值得加許的, 侍應還教我們讀paella的準確讀音呢~ 加上西班牙老板也有親身問我們食後感, 還年夜高聲地跟隔離y^的熟客聊天, 盡顯歐洲人的豪放氣勢氣度!
惋惜我倆有下場要趕, 不能漸漸享用瓊漿佳肴, 否則我必定可以ko那份巨飯! 而且也不會像醉娃般離開餐廳 ..吃authentic歐洲菜, 照樣應預留多點時候享用, 一直每天勞勞碌碌都是為吃得溫馨嘛!
以晚餐的價值吃午餐, 雖貴但令人極高興, 特別是有一貼心友同吃, 人人嘻嘻哈哈的又一年, 有時我也難以相信, 我倆人仔細細, 居然已熟習了對方16年! 寶貴是還是BFF~等候明年再吃一頓更勁的! ^^
評分: 滋味 5 情況 4 幹事 4 衛生 4 抵食 4
Alfredo
地址 : | | 中環伊利近街36號地下
英文地址： G/F, 36 Elgin St (Central) |
電話 : 2525 1007
花費 : $101-$150
星期四晚（19/11），近日我和女友神色都有點疑惑，為了彼此抖擻，所以相約好在蘇豪區“搵食”，因而女友收工後就和她把臂同遊夜中環！ 沿著扶手電梯往上，到了伊利近街就四周找尋心水餐廳。我倆漸漸地行找尋想試的餐廳，行完伊利近街再落士丹頓街，由於女友想食Pizza，所以就來了這餐廳，由於這裏的Pizza有Small size（約8寸）供應。 早晨約八點半，店內有幾台客，地方不算年夜但空間其實不狹窄，台與台之間都是有必定間隔。我們被放置到bar旁的二人台，外藉女侍應號令仔細又嚴密。 看過menu，女友想吃appetitzer 的Lamb koftas，而亦想吃pasta，所以沒有叫main course，這裏的Pizza 式子許多，就試試House special。商酌事後，決意點以下的食品：
Lamb koftas（$75）：中文譯作“中東羊肉丸”，共有六粒，size和乒乓球相約。出口固然有點乾，但很有羊肉味，不是太膻，有點辣卻不強橫，恰好帶出羊肉的美味，且辣味會留在口中，很好食；
Fettuc chicken & Mushroom（$108）：闊條面口感很好，出口就知道是homemade，食得出很濃的蛋味，而且煮得恰好，吃過這裏的pasta，我終究知道何謂Al Dente了。不外雞肉煮得很實，還幸是有雞肉味，而且醬汁不錯，假設可以再濃些就很好了！
House speecial Pizza(S)（$98）：材料都是有辣肉腸、菠蘿、青椒等，用料都算不錯，pizza底很薄，很噴香脆，焗得恰好。女友說見到徒弟真的會不時睇pizza焗成點，專心之作，相信吃過這裏的pizza，對Pixxahut的，能夠會嗤之以鼻！
Chocolate cake （$45）：甜品是女友最愛好的食品，但這裏的選擇不多，今次舍tiramisu而點了Chocolate cake，是由於恰好見到有一台客點了而買相不錯，就試試罷！一試果真滋味很好，朱古力味很濃，卻不是太甜，蛋糕亦很堅實。伴碟的雲呢拿雪糕出口軟滑，想必是低級貨。今次終究邃曉朱古力糕蛋何以用雪糕伴碟，由於雪糕可以黏著蛋糕碎，除不會“虛耗”外，正本是另有一番滋味，連欠好甜品的我亦很瀏覽！
我叫了兩杯ouse red wine（$40x2），而女友亦要杯cranberry juice（30），埋單$480（包含10%service charge），如此價值可以在蘇豪區吃到如此美味的晚餐，乎復何求！
推介菜式:Lamb koftas，Chocolate cake
評分: 滋味 4 情況 4 幹事 4 衛生 4 抵食 3
