尋找舊日澳門,椰子老店說故事!

    澳門特點老店：時至本日，依然保存舊時澳門的特點老店已較為稀少，但蹤跡仍在。最能引入眼廉的就是位於果欄街的僅存兩間椰子老店，離別是已有五十年歷史的耀記和逾越百年的洪馨。老店裏，總有說不完的，見證澳門繁華興衰的故事。
    【澳門特點老店：耀記】
    耀記的取名正是其椰子店的老板名字：耀。轉眼耀記已運營了逾越五十年。耀伯伯說：“耀記真是無意插柳，柳成蔭。昔時只是一名在椰子店的打工仔，寶貴進修到一門手藝只好承傳下去，切切也沒有想到就成為明天五十年歷史耀記椰子的老板”。

    但是，耀伯伯漸入暮年，在近年來已屢次想竣事耀記，然則在太太的支持下才幹撐到明天。只因椰子的制成品真的一點也不復雜，更不能忽視的四個步驟，所以對今年已七十多歲的耀伯伯，有時辰真的會有點費力。就算是這樣，他還是一絲不茍的看待每個進程。他說：“制出來的椰汁必定如果奶白色才是最好。盡牽建造椰子的工序都是年夜同小異，但除殼、刨絲到榨汁每步都不能忽視。只需個中一個步驟做欠好，就會影響造出的椰汁”。