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 安德魯葡撻在澳門已有近17年歷史，26年前，安德魯單身只身從英國到澳門凱悅酒店任職餐廳司理，後來他停頓一嘗當老板的滋味，1989年，安德魯終究在離島路環市中央開設了“澳門安德魯餅店”。快樂愛好和生平活生計的安德魯泄漏顯示，選擇在路環開餅店，可闊別澳門市中央的鬧熱激烈熱烈繁華，讓自己可享用和生平活生計之同時，更可為主人帶來一種具有歐陸小鎮風味的溫馨氣氛。路環，藍天碧海再加上休閑的平易近風，幽雅情調令人倍覺輕松。若與另外一半在這情況下品味美味葡撻，更覺甜蜜浪漫！
“安德魯葡撻”。是安德魯於八十年月中到葡萄牙旅遊時，品味到一種在當地異常受迎接的甜點，這正是數百年前源自裏斯本的蛋撻。安德魯靈機一觸，決意改進這類蛋撻的制法，靠自己賡續看書研究和實驗（安德魯對藥劑很有熟習），終究在餅店停業一年後，到場了新產物“安德魯葡撻”，成績自己的品牌。
安德魯說，其餅店的葡撻特殊的地方，乃在傳統配方中去失蹤外皮的豬油成分，而增加了蛋黃和忌廉，至於蛋漿餡也棄用良士粉，到場奶油，令蛋撻酥皮松脆，餡料軟滑噴甜蜜，口感奇特，再在撻面的焦糖上灑上肉桂，食落更覺噴香口。安德魯強調，不會在食品到場任何添加劑或防腐劑，讓顧客享用他的出品時更寧神；他並笑說，由於他的葡撻亦到場一些英國風味材料，所以“安德魯葡撻”的“英國特點”比“葡國特點”還要多。
安德魯開設餅店初時，昔時路環的居平易近傳統上並沒有吃歐式面包的習氣，但他們很快對其歐陸包點感快樂愛好，現在更視享用餅店的出品為生活生計的一部分。除“安德魯葡撻”受迎接外，還有林林總總的芝士餅，亦為搭客和當地居平易近帶來更多選擇。
1989年，第一間的“澳門安德魯餅店”在路環開設。第二間是在南灣約翰四世年夜馬路，第三間是在高士德年夜馬路的賈伯樂提督街，現在這兩間分店都更名為“瑪嘉烈”了，只要路環的店還叫“安德魯”。
快樂愛好和生平活生計的安德魯泄漏顯示，選擇在路環開餅店，可闊別澳門市中央的鬧熱激烈熱烈繁華，讓自己可享用和生平活生計之同時，更可為主人帶來一種具有歐陸小鎮風味的溫馨氣氛。實在其實，路環一帶出現的是紛歧樣的天空。藍天碧海再加上休閑的平易近風，那幽雅情調令人倍覺輕松。
對出品，不用太多論述，即使是澳門當地人，假設要吃葡撻的話都邑選擇這裏。其他有一點生怕其實不是許多人知道的，就是正本安德魯除我們所罕見到的餅店，其實還有一間小café。所在就在餅店向前走20米旁邊那個路口轉右，地位相當隱蔽，在小café內品味葡撻，就沒有在街上邊走邊吃那般狼狽相。 |
市場價：NT$ 383
