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澳門甚麽都小，七拐八拐，還沒來得及問路，就看到了澳門八景之一“龍環葡韻”——風景很值得流連，但我這俗人照樣沒法匹敵豬扒包的引誘，一路看著表“殺”回“年夜利來記咖啡室”。眼看還不到三點鐘，因而見縫插針地隨著熟人混進廚房，有幸親眼目擊炭火烤面包和做豬扒的全進程。等回到門外，只見幾分鐘前還空蕩蕩的地方現在已烏央烏央坐滿了人，還不時有人打車或是從公共車箭步向這裏飛奔。
完善豬扒包
聽當地同夥講，別說節沐日，就算平常平凡，為一只新穎出爐的豬扒包，老饕們也要頂著烈日排長隊！ 其地勢與盧浮宮前軍隊等量齊觀。此處豬扒包的魅力在於：面包用老式柴爐烘制，加工豬扒亦用炭火，而且豬扒要事前用非凡的噴香料腌制，松過骨以後才幹下鍋。這類傳統的制法導致了限量供應：常日500只，節沐日800只。從發面最早到一切的工序完成後，下午三點豬扒包準時出爐，出爐即賣。炸好的豬扒合營剛剛出爐的面包，外脆裏軟，豬扒有點嚼頭而且很噴香氣四溢，這也是葡國口胃和與當地口胃漸漸融會才有的特點。第一口豬扒包剛剛入嘴，就最早感傷吃豬扒包真是比戀愛劃算多了——抱若幹熱忱就有若幹收獲！ |
市場價：NT$ 383
