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說來可笑，去過國際許多城市，但凡是酒吧成行的地方，都能發明個中必定有一間叫做“蘭桂坊”，山寨的蘭桂坊去多了，離開正牌的蘭桂坊，倒有點犯含糊了。日間第一次經過蘭桂坊，舉頭看見“德己立街”四個字，停上去望著那塊路牌思維了很久，可恰恰就是想不起來這個街名是甚麽意思；早晨與友人約好在蘭桂坊晤面的時候，我在那周圍轉了一圈又一圈，就是找不到“蘭桂坊”，焦急地詢問路人，路人向前一指：“不就是在德己立街那邊嘍！！”
嘿嘿，看來我已“蒲”不起啦！ 蒲，是時下年輕人的一種生活生計立場，代表著一種潮水的追逐和一種時髦的口胃，坊間盛行著新的“朝九晚五”，晚五最早猖狂蒲吧，朝九強撐返工，呵呵，時光紊亂，敢情蒲的不是吧，而是孤單。
夜幕初起時，走入蘭桂坊，馬上感受氣氛與日間截然分歧，日間這裏是靜靜靜的小巷，而此時，在這條用石卵鋪設成的小路上，遊人如鯽，路途兩旁醉生夢逝世，酒吧內外，不知道甚麽時辰已坐滿了各類膚色的人們，他們喝著冒氣泡的冰啤酒，抽著煙，跟姑娘暗送秋波，為小街增加了一種稀疏的奇特的氣氛，吃緊走過的人，若幹會感受滿身不安適。
蘭桂坊緣起於二十世紀七十年月早期，其時一名意年夜利籍商人在這裏開設了一間意年夜利服裝網www.vhao.net店及餐廳，部分在中環下班的“優皮士”，日間活在現實的劃定規矩中，貧乏小我空間，下班後就想找一個地方能談聊天，抓緊抓緊。噴香港是個快節奏、高壓力的城市，那些看似身光頸靚的年輕人，其實心中多有不與人言的辛酸與苦悶，然則到了這裏，一切不如意，皆化作一杯酒，自在落肚。很快，這家意年夜利餐廳便成為白領們下班後的歡欣之地，漸漸地酒吧、食肆及文娛場所越開越多，蘭桂坊逐步成為一處有層次的消閑之地，很多噴香港片子明星都是蘭桂坊的常客呢，更成為到港搭客必遊之地。
陰暗的燈光，偏僻的台階，落寞的眼神，這類感受是否是很熟習？呵呵，這個場景港劇裏常罕見的啦，蘭桂坊是許多噴香港片子的取景處，這個長長的台階究竟藏了若幹說不出的隱蔽？曩昔的，現在的，未來的只要靠尋覓與想像。 假設你說醉生夢逝世極顯妖艷之色，總給人不真實的感受，那麽其實的人，請萬萬要記得去試一試那邊的雄厚多彩的國際菜。在蘭桂坊，離去一樓的熱烈，走上二樓曲曲折折的樓梯，再穿過一條窄長的過道，說不定就會碰著一家好吃的越南菜館。INDOCHINE1929就是這麽風情萬種，樓梯回轉處永久放著一盆白百合，半透明的幔簾自在地垂著，藤制的座椅、陳舊的吊扇，燈光有些陰暗，看上去都是那麽恬靜且奧秘。
看多了越南片子，我對越南總有著一種莫明其妙的情結：明麗的陽光、結滿果的青木瓜樹、陰暗的光影、多情的黑發男子、暗昧的眼神。呵呵，我發明，越南菜的滋味與蘭桂坊的風格正好相配，都是休閑的，緩慢的、微酸的。
蔡瀾曾這麽評論噴香港越南菜的廚師：一流的去了巴黎，二流的留在越南，到噴香港的，都已經是三流。呵呵，即使如此，依然是前三名，總比其他地方的4、五流的，總要好上那麽一點吧。聽說INDOCHINE1929一切菜品的原料悉數由越南出口，嘿嘿，固然我小我感受這道蝦餅不如我自己做的蝦餅那麽彈牙，但紅統統的酸辣汁照樣令我難忘。 越南菜最能打感人的，是它的平淡和新穎，更有多種非凡的噴香葉，搭配出來的微酸輕辣的口感。
越南春卷集越南菜之年夜同，分生春卷與炸春卷兩種，我偏心生春卷，薄如蟬翼的越南米紙，包裹著木耳、粉絲、薄荷葉，仲有年夜粒的蝦仁若隱若現，不曾出口，使已被狠狠引誘了一番。炸春卷關鍵在於火候控制，能炸出出口緊脆的口感，才算下品。合營著絲絲縷縷的薄荷噴香氣，相當開胃。
能夠是冬季吧，在INDOCHINE1929沒有吃到我的心頭好——青木瓜沙拉，我很愁悶，當晚的菜式多於熟食為主，惋惜了來自越南的原汁原味。而且菜式若幹做了修改，看來已國際化了。 還好，開胃的蝦片和最後的炒飯都不錯，算是有了小小撫慰。
最欣喜照樣飯後的甜品，噴香糯的紅豆與黑米，淋上口感醇厚的椰汁，再來一塊酸甜可口的新穎芒果，哇，樂在當下，那麽復雜。
而更康樂的是，與石友相聚，看看這張康樂眾生相
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市場價：NT$ 876
