澳門的餐飲之多姿多彩,就像澳門的文明一樣,自第一批葡萄牙人抵達中國海岸後的400多年時候裏,這塊位於珠江口的小小的半島,器械文明交匯碰撞,構成了許多奇特的文明。到澳門,假設不去一飽口福,是件異常虧的任務。 在五星級賓館優雅的餐廳裏,在狹窄的卵石鋪地的街道上,在海邊、小山上的屋村裏,各類中西年夜餐小吃之雄厚,讓人忍不住地食指年夜動。 厚如電話簿的酒單 要吃最後級的中餐,固然要數葡京的法國餐廳了。那邊每年3次盛筵,聽說都是要提早3個月訂位的。3月份是黑松菌年夜餐,11月份是白黑松菌年夜餐,6月份則無主題。聽說這黑松菌與白松菌是法國年夜餐裏的“魚翅鮑魚”,主廚的是法國頂級的烹飪大師。法國餐廳桌位無限,價錢也不菲,但港澳“老饕”趨之者如鶩。 餐廳的酒單是厚厚的一本。喜好葡萄酒,特殊是寵愛紅葡萄酒的人,假設到得那邊,定會欣喜若狂的———2000多種葡萄酒,法國的,世界其它地方的,年份從一百四五十年前一向到比來幾年的,價錢從數萬到數百。幾近每種酒的價今朝,都著名家的評分與定的星級。 餐廳周末與晚餐普通要訂位,但正午則對比安適,如欲品味真正下品的法國菜,正午的行政午餐,每人或許在300元澳幣。 |