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 贊蓮宴“荷塘韻趣”說美味 澳門旅客情之所鍾
如“夏雪花蓮”，金黃的噴香水蓮花綻放在冰盤上，周圍擺放著赤貝、帶子等刺身，點綴著片片金黃的蓮花瓣，可謂視覺藝術的刺身摒擋。“綠藏仙子”則用冬瓜蓉、乾瑤柱、蓮子做成蓮蓬狀，周圍由鮑魚點綴，構成衆星拱月之勢，屹立的粉紫的蓮花更是起到了點睛之筆的感化；而由南瓜、蓮子、扁豆、木耳等做成的“不雅觀音寶蓮”也獨具特點。酒店總廚黎兆煊說，“贊蓮宴”食材特殊，且悉數手工菜式，除美味好看以外，還具有清熱、解暑、美容、除煩等功用。固然十六道菜僅供十人享用，便盛惠三千六百八十八元人平易近幣，但仍吸引很多粵港澳區域食客“食過返尋味”，而且需提早一天預訂。 “澳門素有‘蓮花寶地’美稱，前來蓮花山玩耍的澳門人對蓮花宴更是情之所鍾。” 黎兆煊稱，正設計將“贊蓮宴”推行到澳門，也推敲與澳門業界聯手推出融會兩地特點、更雄厚的蓮花盛宴，“讓主人知道吃不但是一份神色，更是一種文明”。 |
市場價：NT$ 383
