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主題之三：海景年夜餐 得天獨厚的地理地位，使噴香港一年到頭都能吃到新穎便宜的海鮮，有當地的，有邊疆沿海的，還有來自西北亞的。海鮮做法種類單一，而且賡續新陳代謝。噴香港傳統的吃海鮮的地方有三個：西貢、南丫島、鯉魚門，就著海景吃海鮮，不只是新穎，還別有風味。 西貢昔日是個漁港，現在除一些漁平易近的後代以外，也是一個對比低級的室廬區，海灣裏都停著私人遊艇，少則百萬，多則上萬萬。路邊許多歐式酒吧。海鮮酒家門外家家擺著年夜魚缸。 南丫島是噴香港的離島之一，恬靜平和，布滿了自然氣味，其特點在於一些漁平易近的村莊很有鄉土的質樸風情，年夜影星周潤發就出身在這裏。 推薦： 西貢全記海鮮 有許多影星都喜好光顧，有自己公用的漁船，五彩繽紛的龍蝦最上鏡，皮皮蝦更是驚人地年夜。 地址：西貢海傍街53號地下 花費指數：越好的海鮮固然越貴，基圍蝦40多元一斤。 珍寶海鮮坊 珍寶海鮮坊是世界上最年夜的海上食府。在灣仔碼頭或噴香港仔碼頭有專船接送主人來往碼頭和海鮮坊之間。當夜幕高揚，船上的燈飾照得海面一片光耀。 地址：噴香港仔黃竹坑深灣 花費指數：低級 天虹海鮮酒家 交通：可在中環5號碼頭或噴香港仔渡輪碼頭，乘坐渡輪前往南丫島榕樹灣，航程約30分鐘，收費載客。著名菜式“龍吐珠”(去骨鮮魚)和“芝士焗龍蝦”。 花費指數：中低級 主題之四：創意無窮 噴香港的生意人都有極其靈敏的市場嗅覺，小至一家食店也不破例，假設你有快樂愛好細細不雅觀察，常常能從一席飯中發明一些風趣的蛛絲馬跡。亞洲金融危機以後，噴香港的平平易近飲食年夜行其道。碗仔翅，號稱“平平易近魚翅”，滋味模樣都很像魚翅，只是絲絲縷縷的在舌間不太順暢，正本是雞肉切成細細的絲“假裝”魚翅。傳說曩昔廣東的年夜戶人家請廚師，面試的時辰不要他們做山珍海味的年夜餐，專挑青菜豆腐這樣的家常菜讓他們做，平常平凡的材料能做出美味，才見廚師功力，至於這雞絲做的碗仔翅能不能像《紅樓夢》裏把茄子做出雞的滋味來，就有待你的鑒賞了。所謂車仔面，更多的是在吃外面的配料，在面條和湯的根蒂根底上．有蘿蔔、噴香菇、貢丸、魷魚、豬皮、魚丸、牛腩等幾十種配料隨便任性添加，湯汁粘稠，名不虛傳的“豐儉由人”，少則十幾元，多則二三百元。材料照樣那些材料，不外換了種體式格局，便分歧凡響起來，推而廣之，立錐之地的噴香港，六七百萬的生齒，假設沒有用功的創意，何來經濟的生長，這樣想著，口中的牛腩便覺自得義重年夜起來。 噴香港有18個區，從客歲最早至今的18個月裏，每個月離別是1個區的嘉韶華會，每個星期又是一條街道一個社區的嘉韶華會，有吃有喝有扮演有售賣，好不熱烈，相同這類由政府創意組織的活動一年到頭都賡續，不但吸引著首次或屢次到港的商搭主人，也使噴香港市平易近樂此不疲。山頂的豪宅和下流社會的生活生計是住在新界公屋的城市平平易近不能想像的，這類低本錢的文娛才是他們觸手可及的。和年夜陸的旅遊資本比較，噴香港的其實無限，但他們職業人的專業和創新令人佩服。 推薦： 好事林上海素食館 地址：銅鑼灣怡和街31號 花費指數：中檔 鐘記車仔面 地址：蔡瀾美食坊 花費指數：高檔 |
市場價：NT$ 876
