到澳門領略別樣粵菜風味

    作為我國著名四年夜菜系之一的粵菜，它以獨有的菜式和神韻，標新創新，在國際外享有盛譽。澳門的居平易近多為廣東閩南移居的漁平易近，商人。所以在澳門，粵菜的傳統被保存上去，而且融會了西式烹飪的技能，使得粵菜別有一番風味。
    第一道：蟹粥

蟹粥

    養分美味，安康駐顏的粥品是粵菜裏不能不提的一個菜品。
    個中經過慢火熬制蟹粥，所披收回的濃郁海味相對讓你難以順從，普通蟹粥配以腐竹、豬骨和秘方等超，綿綢一直，不會稀釋多水的竅門就是要真材實料，熬得足夠火候，假設選上肉質肥厚的蟹，實在其實就是人世美味，口中膏黃溢口，稠得化不開；除此以外，蟹粥同時亦可搭配肌肉、鮮蝦、螃蟹等材料，最後灑上噴香蔥，出口後的鮮美猶如雷霆萬鈞般襲來。
    說起澳門的蟹粥，那就不能不提到誠昌飯鋪了。誠昌飯鋪位於澳門氹仔去，誠昌的水蟹粥不論是建造照樣用料上都屬水準之作。而許多噴香港明星也推薦誠昌的水蟹粥。除水蟹粥，誠昌飯鋪的炸鯪魚球和墨魚丸也是許多人的愛。
    誠昌飯鋪地址：氹仔舊城區官也街28-30號地下

    第二道：炒蝦球

炒蝦球

    優厚的海鮮資本，固然得好好行使。
    碩年夜肥厚的蝦肉，嫩白細化的肉質，翻炒事後自然構成小巧的卷曲狀，圓潤飽滿，配上調料醬剔透的色澤，和小辣椒的豪情，在青翠白蒜的細末中感觸感染絲絲微甜和陣陣噴香辣，這份地道的海鮮美食你相對不容錯過！

    第三道：魚頭煲

魚頭煲

    烹飪海鮮魚類是粵菜的一年夜特點，魚頭煲的口胃就偏向於噴香濃鮮甜，多用魚露、沙茶醬和辣椒醬來調味。
    個中沙茶醬是用年夜蒜、洋蔥、花生米、蝦米和生抽等制成，可用來做魚頭煲，吃時魚頭鮮美嫩滑，湯汁鹹美味濃，還有淡淡的甜辣味，讓人耐人尋味。