香港有口福——去西貢享受正宗的海鮮美味大餐

現在到噴香港旅遊，假設你已去過寧靖山頂看萬家燈火、去過陸地公園看海豚扮演、去過尖沙咀購物品茶、去過蘭桂坊飲酒泡吧……現在，還等甚麽呢？你該去西貢吃海鮮了。

到噴香港固然不能遺忘吃海鮮。假設你向噴香港人探聽探望，哪裏能品味到地道的海鮮年夜餐，生怕十人有九人會建議你去西貢。聽到西貢這個名字，也不要受驚，這相對不是越南的西貢，由於在噴香港也有個名叫西貢的地方。固然此西貢非彼西貢，但在這裏一樣可以享遭到西北亞風味的美食，越南摒擋、泰國摒擋、馬來西亞摒擋都是噴香港西貢的看家菜，固然，在這裏最最知名的，照樣那些花樣創新、令人垂涎的海鮮年夜餐。

西貢位於新界東部的西貢半島，一條小街貫串個中，沿著海岸彎曲開去。小街窄而長，年夜約有1千米，中央設有一處雕梁畫棟的牌樓，算是西貢中央的符號修建。街邊鱗次櫛比的，就是一家接一家的傍海餐館，它們都以烹飪海鮮而著名。這些餐館粗陋且傳統，乍看起來更像是噴香港早年的年夜排檔。但是，正是這些貌不驚人的小餐館，卻預示著一段美味之旅的最早。

在西貢選擇餐館並沒有太多的技能可言，這裏幾近每個年夜廚建造的海鮮摒擋都新穎可口。只是與其他商業區相相同，在接近車站等地段的餐館的花費價錢略為昂貴，所以，假設不是旅程急忙，年夜可以多走幾步路，到西貢中央去尋覓一家口胃、價錢都令人滿足的餐館。在這裏，除可以品味到芝士龍蝦、豉椒帶子、清蒸石斑魚等招牌菜式，更可以試試店家的奇挺創新——醬汁跳螺、海膽蟹仔炒飯、賽螃海星等新款菜式。至於菜品的口胃，照舊連結了粵菜的傳統風味，以平淡、甜鮮為主。點菜固然也有些小竅門，假設是兩三石友結伴而來，最隨便馬虎的就是點一桌自在搭配的套餐，三四道海鮮加一道時蔬，海鮮和時蔬的種類和建造體式格局都可以隨心選擇，既節約了點菜破耗的時候，又防止了菜量過量或過少引致的費事。

於西貢品味海鮮，最好選擇露天。圍坐在餐桌邊、太陽傘下，向外望可以看見碧藍海灣內的遊輪點點，向內望則是餐館的超年夜型玻璃魚缸，五彩繽紛的海魚、貝類、蝦蟹在外面徐徐遊移，供食客遴選，認真是秀色可餐。

聽說，西貢起初只是個平常平凡的漁家碼頭，漁平易近們每天辛用功作，將打到的魚蝦賣給沿岸商家。久而久之，一些商家坐地起店，直接將剛打撈來的新穎海貨烹制成餐。終究，噴香氣四溢的菜肴吸引了年夜量食客慕名前來，這才構成了“西貢海鮮”的響亮名頭。其實，現在人們吃到的許多海鮮年夜餐，也不外就是昔時漁平易近餐桌上的家常小菜。熟習西貢的人還會告知你，西貢的轉變可說是一日千裏，現在新增加的海鮮菜式在幾年前幾近是聞所未聞的。然則，站在海灣邊，照舊可以看到，在現代的私人遊輪中停靠著一些老式漁船，船上的生活生計用品一應俱全，漁平易近全門第世代代生活生計在船上，每天為店家送來各類海鮮，保持著西貢海鮮餐館日復一日的運轉，他們被當地人稱為“蛋家人”。

品完海鮮，固然不要急著離開，在西貢還有其他消遣節目。這裏溫馨出塵、沙細灘長，你可以租舢板暢遊牛尾國際海，或是流連於西貢墟的購物區，還可以走進墟內後巷參不雅觀天後廟。信步一圈以後，最好遵守噴香港人的生活生計體式格局去喝碗糖水，噴香港著名的糖水連鎖店“許留山”在西貢也有分店，點上一客綠豆沙或是水果冰，去失蹤口中的海鮮腥味，實在實際上是爽口爽心。假設不想喝糖水，也沒緊要，在西貢一樣可以泡吧。這裏有許多裝修新穎的酒吧，帶著濃郁的熱帶風情，讓你誤以為離開了某個赤道國家。個中有幾間酒吧為噴香港演藝界名人所開，因今生意也特殊紅火。老噴香港們都知道，有許多噴香港名流都具有西貢的房產，乃至還在這裏買下了私人碼頭和豪華遊輪，所以在自家門前再開上一間酒吧仿佛更是順理成章的任務