香港美食攻略-爐端燒餐廳Busy suzie

    全港最受迎接的爐端燒餐廳Busy suzie，令人等候的是奇特的餐飲概念，其全球無雙的爐端燒餐飲體驗，起源地為日本西南部最年夜城市仙台，從昔日漁平易近以船槳為對象明火烹飪魚獲的餐飲文明演變而成。開辦人楊其龍師長教員構想，努力呈獻世界一流而又興趣盎然的餐飲體驗。全球無雙的環形爐端燒餐廳連酒吧，坐落於尖沙咀歷史悠久的前噴香港水警總部符號性修建1881 Heritage，其時髦新穎的室內裝潢由法籍夫妻設計師Patrick Gilles 及 Dorothee Boissier操刀。

    竹制墻身合營Isometrix的白色燈籠，打造私人用膳廳、開放式用膳區及狹長的爐端燒吧台，突顯餐廳迷宮般的迂回設計。年夜廚們於爐端燒台後的“舞台”各就列位，現場展露極富戲劇興趣的烹飪及燒烤身手。餐廳清酒酒單普遍枚舉各式極品清酒，冠絕全港。

菜系：日式爐端燒

地址：噴香港尖沙咀廣東道2A號1881 Heritage內

電話：00852-23690077

人均：港幣150-300元

推薦：日本A5和牛串燒、海鯉、多春魚、鱈場蟹天婦羅、檸檬醋蒸蠔。