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瀛貧賤日本摒擋
日本摒擋是日語中「日本式烹飪」的意思。提到日本摒擋，許多人會立時聯想到壽司、刺身，或是鋪排異常細膩，有如藝術的懷石摒擋。但是，對許多日自己來講，日本摒擋是平常的傳統飲食。
而位於澳門新口岸的瀛貧賤，就是建造傳統日本摒擋的佼佼者。瀛貧賤停業十多年，多年來一向連結低調，鮮有在媒體爆光，但知味者卻絡繹不停，傍邊想必有些獨門竅門。擔任人鐘師長教員泄漏，關鍵在於瀛貧賤一向以來僵持“實而不華”的烹煮氣勢氣度，寧可省卻廣告費用，也務求讓顧客以公眾化的價值，品味到低級酒店水平的日本摒擋。
瀛貧賤小店麻雀雖小，但五臟俱全。室內裝潢雅致，景不雅觀美麗
在食材選料方面，瀛貧賤可謂一絲不茍。年夜部分的海鮮類食材均來自日本九州島，經過台灣轉送至澳門。是以每天傍晚，食材便可運抵瀛貧賤小店，顧客在當天早晨便可以立時品味到新美味美的瀛貧賤出品了！
早晨的海產類最新穎! OISHI!
上等牛肉由日本空運到澳
另外，日本摒擋的另外一特點是善用其時當令當地的食材。是以，瀛貧賤的菜單也會因應時令的轉變，推出分歧的菜色或選用分歧的材料。以海膽為例，瀛貧賤普通選用加拿年夜海膽，因其份外鮮美，但由於受天氣的影響，夏日則采取正應時令的日本海膽，以確保主人在一年四時都能享用最優良的食品。
合營時令的新穎海膽，而新穎雪場蟹則需提早1-2日預訂
其他，傳統的日本摒擋講求專業的立場，醬汁多為獨家烹制。固然近年來深受快餐文明所影響，很多日式餐廳早已轉用現成醬料。但瀛貧賤對醬料的執著依然，從一進門就看見的“味自慢”就知道，小店對獨家昂貴甜頭醬料的僵持。
瀛貧賤日本摒擋，在4-5月時期更推出鐵板燒(A餐MOP 228、B餐MOP 198) 、和風摒擋二人(MOP 198)及四人套餐(MOP 418)八折優惠，以回饋顧客多年來的支持。(註：優惠必須合營遊澳門優惠券利用，網友們可於本網站內自行下載優惠券)
鐵板A餐 (2人用) 原價 MOP 228
雜錦刺身
芒果蟹子沙律
鐵板燒年夜蝦/鐵板帶子
鐵板美國西冷/ 羊腰扒
鐵板噴香煎鰻魚
雜菌炒野菜
雞肉炒飯
味噌湯X2
甜品 X2
鐵板B餐 (2人用) 原價 198
雜錦刺身
鐵板燒年夜蝦/鐵板帶子
鐵板金菇牛肉卷/噴香蒜雞扒
鐵板噴香煎銀鱈魚
雜菌炒野菜
雞肉炒飯
味噌湯X2
甜品 X2
瀛貧賤日本摒擋
地址：澳門新口岸填海區18地環宇豪庭 地下 B 鋪
電話：853-28755271 |
