帶你走進沒有賭場夜總會的澳門第一家五星級酒店

    除旅客愛好，還引來了許多澳門人皇都酒店年夜堂的休閑區裏，放著許多蛋糕、西點，看上去非常誘人。
    從酒店營業最早就最早做西點了。很多主人嘗過這裏蛋糕以後，即使下次不住皇都了，也會特地跑來吃吃這邊的蛋糕。皇都的蛋糕，還供應給澳門的一些咖啡館，也很受主人的好評。
    皇都以澳門最正宗的上海菜著名，或許我們江浙一帶的人看來平常平凡，但澳門當地人、在澳門任務的江南人，很喜好到皇都去吃上海菜。

    王淑欣說：“之前我們做過日本菜、廣東菜，生意固然也都不錯，但總感受少了點甚麽。現在做故鄉菜，感受許多若幹了。”在王淑欣看來，上海、浙江的菜肴滋味都差不多，都是江浙菜，相對比而言，上海菜更平淡，更接近澳門人的口胃。

年夜閘蟹

    2006年，皇都酒店正宗滬揚風味的餐廳梓園正式對外營業，特地從上海請來廚師。“一最早煮的是傳統的上海菜，固然很正宗，但其實不受澳門人迎接，由於相對澳門人的口胃，上海菜照樣太過於平淡、太鹹了。後來，我們調劑滋味，更平淡，才逐步被接收。不外，我們用的照樣正宗的上海菜原料，蝦是真實的河蝦、蟹是正宗的年夜閘蟹，都是從江浙一帶運過去的。”“現在，澳門人一說吃上海菜，就想到了梓園。台灣、噴香港過去的旅客，不住在皇都，也會來梓園吃上海菜。在周圍下班的白領，根基上把這裏當飯堂吃。”