澳門酒店業發展情況分析

1、澳門酒店業根基景遇（一）酒店和公寓的寄義

    憑證澳門政府1996年4月1日第16/96/M號法則所核準的規章，澳門酒店場所分為四種種別：

    1.酒店界說為具有食宿等重要幹事及文娛購物等輔佐幹事的場所。品級分為四級，離別為五星級、四星級、三星級、二星級。

    2.公寓式酒店界說為位於專門樓宇內備有家具的一系列公寓構成，並以酒店制度運營的場所。品級分為二級，離別為四星級、三星級。

    3.旅遊綜合體界說為一系列以全體旅遊運營為目標相反相成並相鄰的行動措施構成，旨在向旅遊者供應食宿及輔佐幹事，並設有文娛及活動設備的場所，有時也稱度假村。品級分為二級，離別為五星級、四星級。

    4.公寓界說為行動措施設備不符合可定為酒店的劃定，但符合規章所定最低請求的酒店場所。分為三星和二星兩個品級。個中，五星級酒店被授予豪華酒店資格。

    （二）2008年澳門酒店景遇

    2008年，澳門新開酒店三家：新葡京酒店、十六浦度假酒店、澳門四時酒店；擴建酒店一家：金沙賭場旁隸屬酒店。截至2008歲尾，澳門共有酒店57家，公寓31家。2008歲尾，酒店業可供應用客房總數17490間，較2007年增加1342間，增幅為8.3%。

    2008年，澳門酒店住客總數為653.8萬人次，同比上升13.9%。住宿人數占整體搭主人數比重不高，全年住客總數僅占訪澳搭客的21.7％，與2007年的21.3％根基持平。2008年，入住酒店的搭客占住宿搭客總數43.5%，較2007年的42.0%進步1.5個百分點。酒店年度均勻入住率為74.5%，同比下跌2.7個百分點，各類分歧星級的酒店和公寓均勻入住率全線出現著落。搭客住宿時候較短景遇依然突出，2008年住客均勻住宿時候約為1.36晚，與2007年持平。

    2008年12月，澳門酒店的住客61.7萬人次，同比上升16.8%。重要客源來自邊疆和噴香港，離別占總數的48.3%和23.0%。12月，酒店均勻入住率則為79.0%，同比下跌4.1個百分點。個中四星級酒店的均勻入住率最高，達87.6%。住客的均勻住宿時候為1.4晚，較2007年同月增添0.02晚。

    2、澳門酒店特點

    澳門酒店業重要倚賴博彩業生計生長，酒店對博彩業的倚賴性決意了澳門酒店業的生長必定有分歧凡響的特點。另外，澳門奇特的地理區位和歷史文明也使澳門酒店業獨具特點。

    （一）文明獨具，地方特點鮮明

    400多年的中西文明交匯融會，構成了澳門獨具特點的文明氣氛，被當地人稱為“鹹淡文明”。這類文明及其思維不雅觀念也融入到了澳門酒店業中，表現在酒店的修建外不雅觀、管理不雅觀念和幹事項目等酒店運營管理的各個方面。在外不雅觀上，有些酒店修建遠看是中式的，近看卻是歐式柱式和歐式櫥窗裝潢，地方特點鮮明；在酒店的管理決定計劃上，遭到中西方文明的配合感化和影響，酒店的管理人員常常能取得很好的調和溝通；在酒店幹事項目標設計上，平日是器械方融會，盡能夠地滿足一切顧客的分歧需求。由於今朝澳門酒店業的客源市場更多地是來自於邊疆，是以，澳門的酒店在管理和幹事上更重視突出東體式格局的以情感為紐帶的產物，在迎接搭客時表現東體式格局的熱忱和嚴密。

    （二）倚賴性強，博彩業為依托

    澳門博彩業在旅遊業中占有著主導地位，酒店業的客源重要起原於博彩業，因此構成了澳門酒店業對博彩業的倚賴性。這類倚賴性決意了澳門酒店業在管理上必須以博彩為中央，環繞著賭客展開任務，酒店的各類管理、幹事任務都需重要推敲賭客的需求和隨便馬虎。首先，就地理區位而言，酒店年夜多都選擇建在接近賭場的地方，有的乃至就建在賭場，例如，澳門葡京酒店自己就有年夜範圍的葡京賭場供旅客文娛，這在很年夜水平上為酒店帶來客源。四星級的澳門君怡酒店則鄰接澳門賽馬場和賽馬會，以取得前來賽馬的賭客。其次，在酒店幹事上，幹事項目都重要針對賭客停止設計，為他們供應盡能夠的隨便馬虎，如年夜多半酒店都有24小時夥食幹事和咖啡廳幹事，為賭客供應收費巴士來回關閘、港澳碼頭等幹事。

    3、國際酒店生長趨向（一）面向全球，品牌化生長

    國外酒店團體在市場需求的驅動和經濟效益的牽引兩重感化下，逐步履歷了區域生長階段、洲際生長階段和全球生長階段，酒店團體全球化是品牌化的根蒂根底，而品牌化則是團體化的目標。酒店團體的品牌化能構成品牌效應，成為酒店團體所獨具的品牌資產，酒店團體經過進程品牌的資產運作，即收買吞並、特許運營、拜托管理和計謀同盟等體式格局來擴年夜酒店團體的市場份額，從而進一步促進全球化。國外酒店團體品牌的生長為邊疆和澳門酒店團體品牌的擴大和生長建立了很好的模範，未來世界酒店業的競爭將更加重烈，品牌化生長將是全球酒店業生長的必定趨向。

    （二）容身市場，多元化生長

    現在花費者的需求產生了質的轉變，酒店的尺度化和標準化幹事已不能滿足他們的需求，國外酒店團體在加速全球化的進程中也賡續地停止著多元化生長。酒店團體的多元化包含市場定位的多元化和產物功用的多元化。市場定位的多元化是酒店團體在日趨劇烈的市場情況下為求生計和生長而停止的深度市場細分；產物功用的多元化則是酒店團體為尋求更優良的幹事、滿足更多的市場花費者而停止的酒店產物和幹事的創新革新。酒店團體經過進程多元化生長能夠提拔酒店幹事質量，增加酒店經濟效益。多元化生長是提拔酒店團體競爭才能的重要門路。

    （三）科技為先，智能化生長

    手藝的進步為全球酒店業帶來了新的科技革命，國外著名的酒店團體都豐裕行使現代迷信手藝，並成功地應用到酒店的幹事和管理中。酒店管理借助較勁爭辯機今後（如利用前台管理軟件、後台管理軟件EAS、VIP零碎等特性化的管理），不但能年夜年夜進步任務效力，而且能節約人力資本，使本錢年夜年夜著落。在信息手藝的幫助下，酒店可以為所欲為地為顧客供應人性化的幹事，如美國希爾頓酒店管理學院設計的“21世紀酒店客房”具有虛擬現實、生物測定等先進手藝，從而授予傳統酒店客房“溫馨”、“平安”等尺度以全新的寄義。科技的生長帶動了酒店人性化設計的腳步，是全球酒店業未來生長的殊途同歸。

    （四）節約環保，綠色化生長

    隨著地球“溫室效應”的日趨好轉，“綠色活動”旋風包括全球。修建綠色酒店，為社會環保做進獻已提到了酒店生長的日程。在這方面，國外的酒店團體，特別是歐美國家已先行一步。修建綠色飯鋪豈論對飯鋪、對主人、對社會都有異常重年夜的積極感化。飯鋪早日實行綠色計謀，不但能節約酒店本錢，為飯鋪締造可不雅觀的經濟效益，完成可延續生長，而且可逢迎現代顧客“綠色”需求，針對花費者的“綠色偏好”停止綠色臨蓐及營銷，構成市場賣點。重視環保，註更生態平衡，提倡綠色花費，展開綠色運營，增強綠色管理，已成為弗成否決的洪水。

    4、澳門酒店業生長建議（一）迷信計劃，防止過度收縮

    2003年澳門可供酒店房間數9200間，2008歲尾到達17490間，5年增加了8290間，促進90％。同期訪澳搭客由1189萬人次促進到2291萬人次，增加1102萬人次，促進92.7％，根基同步。2009年已向澳門旅遊局遞交請求停業的有：澳門凱旋門新世界酒店，可供應客房300間；銀河度假村酒店，可供應客房1400間；永利（擴建），可供應客房400間。投資者告訴布告的有：夢境之城，可供應客房2300間。全年估計新增加客房4400間，同比促進25％。另外3至5年內路氹金光年夜道和澳門外鄉正在和設計興修的酒店客房數共達3萬間，全數落成後，全澳可供房數將逾越5萬間，比較2008年淩駕1.8倍。今朝，澳門正遭到金融危機影響，訪澳旅客和住宿搭客的促進率必定比不上酒店客房促進率。是以，特區政府應增強計劃，防止酒店無序擴大。酒店惡性競爭必定風險市場和行業，亦能夠引致幹事素質著落。重視旅遊業生長的國家或區域，都不鼓勵降價競爭，如瑞士酒店寧可在旺季關門歇業，業者努力在幹事質量和項目創新上花心思，以新的幹事項目吸引主人。

    （二）應用科技，供應全智能化的幹事

    從國外酒店團體的生長趨向中可以看出，將現代迷信手藝創新地應用到酒店的運營管理中，為顧客供應更高科技含量的酒店產物和幹事是全球酒店業生長的必定趨向，澳門酒店業也不破例。豐裕應用現代搜集和信息手藝，為酒店設計和開辟人性化的產物和幹事，將能年夜年夜進步酒店產物的附加值，更好地為顧客供應幹事，使顧客取得超值的享用，提拔顧客滿足度。是以，澳門酒店業應逐步把現代化手藝援用到酒店管理上。如酒店應用搜集手藝停止網上推銷、預定和發賣，利用前台管理軟件、後台管理軟件EAS、VIP零碎等來簡化任務流程，進步管理和任務的效力等。酒店的科技化應用還應連系澳門酒店市場顧客的非凡需求，為顧客供應智能化和特性化相連系的產物和幹事，如針對賭客作息時候的分歧，利用光線叫醒手藝，針對賭場內魚龍混淆的特點，開辟利用指紋判定主人身份的無匙門鎖零碎以增強對顧客產業平安的管理等。

    （三）打造品牌，成績一流質量

    企業品牌是企業生長的最高條理。酒店業也一樣，縱不雅觀國外著名的酒店團體，無不是經過進程其著名的酒店品牌在全球市場上占有較高的市場份額。是以，澳門的酒店要生長，也必須走品牌化生長的路途，經過進程品牌的塑造，增強酒店的競爭才能，促進酒店的快速生長。酒店品牌的鑄造需求酒店高質量的幹事作保證，需求深厚的澳門酒店文明的支持。是以，打造著名的酒店品牌，首先必須為主人供應高質量的酒店產物和幹事，在這方面，酒店必須豐裕行使高科技，有針對性地為顧客設計特性化的酒店產物，以盡可能滿足一切主人的請求；其次，修建獨具魅力的酒店文明，文明是品牌的靈魂，任何一個成功的品牌都包含著雄厚的文明內在，酒店品牌的成功鑄造必須要優良的酒店文明作支持，只要這樣，酒店品牌才會煥發久長的性命力，成為精品名牌。