澳門的特產之一葡式蛋塔,最早出現在葡萄牙的裏斯本,後來,澳門的安德魯先生)將其經過改良之後,成為澳門的著名特產,曾幾何時也在台灣刮起一陣旋風,現今在台灣的肯德基仍然吃得到葡式蛋塔,這次來澳門就要來體驗正宗葡式蛋塔的風味,安德魯餅店本店位於路環地區,交通稍嫌不便,不過還好下榻地點附近的澳門威尼斯人也有分店。威尼斯人分店就位於3樓的購物中心,精確位置是在馬可波羅運河中間的那座拱橋旁,不論是內用還是外帶的客人都要排隊結賬。 店內還有賣其它常溫蛋糕和冷藏甜品,拿了之後再去櫃台結賬即可。 真是漂亮的葡式蛋塔,外層的塔皮烤的相當酥脆,溫熱的溫度和膨起來的黑色焦糖是現烤的證明,一咬下去,烤得酥脆的外皮搭配香滑內餡,真是絕配,內餡的奶黃醬(Custard)很香滑,不太甜,感覺吃再多也不會膩,整體蛋塔烤得剛剛好,沒有烤焦,那香氣和口感都很不錯,另外點了一杯藍莓優格,喝起來滑順有牛奶香氣。 兩年沒來澳門了,沒想到澳門必逛的大三巴區域,已經變成聯合國文教組織,指定被保護的世界文化遺產,在這個不大的區域內,有著豐富的中西文化,在澳門的歷史,曾被殖民統治,而且中西交流密切,融合了歐、亞、非、美,四大洲的文化、職業、建築、活動,都在澳門的歷史上出現,甚至被保存。在大三巴澳門歷史城區內,有八個區域被指定為文化遺產,媽閣廟前地、阿婆井前地、崗頂前地、議事亭前地、板樟堂前地、大堂前地、耶穌會紀念廣場、白鴿巢前地。 |