晚飯我們去吃了中餐,在新濠天地、澳門君悅酒店裏的滿堂彩中餐廳,提供了道地的中國北方菜,除了中國北方佳肴美食、手拉面食外,另外就有一個必嘗的北京長安壹號烤鴨,而且精致的手工甜品,可也是讓人回味無窮啊。滿堂彩有個最特別的秘密武器,擁有兩座掛爐式烤鴨磚窰,而且很搞工的,以棗木、杏仁木為燒制材料,烤鴨則也是使用北京長安壹號一模一樣的烤鴨,力求味道能100%重現。 餐廳的設計,就整個中式風格,不過沒有大紅的顯眼設計,算是傳統的感覺。看到大蔥、小黃瓜、沾料,就知道烤鴨準備上桌啦~廚師會直接在桌旁片鴨,這個很精彩。熟稔的手法,很快的片出三盤。皮肉分離、皮帶肉、皮,三種不同的部份。 這個極薄的烤鴨餅皮,彈性極佳,不過要趁熱熱的時候吃,口感最棒。呵呵,看喜歡什麽部份,就夾啊~ 廚師有先說,建議先將鴨皮沾白糖吃,可以吃到烤鴨的油脂加上白糖的甜味,這種味道,我也算是第一次吃到,每次都沾醬,沾白糖味道也真的很棒。 |
下次有空一定要好好逛一逛澳門的老城區的! |
盛夏澳門行,食享濠江 |
夏天去澳門會很炎熱吧 |
剛從澳門回來 看著很有親切感呢 |
哇 那個水舞間好像很優惠呢 |