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盛夏澳門行,食享濠江

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 盛夏澳門行,食享濠江

晚飯我們去吃了中餐,在新濠天地、澳門君悅酒店裏的滿堂彩中餐廳,提供了道地的中國北方菜,除了中國北方佳肴美食、手拉面食外,另外就有一個必嘗的北京長安壹號烤鴨,而且精致的手工甜品,可也是讓人回味無窮啊。滿堂彩有個最特別的秘密武器,擁有兩座掛爐式烤鴨磚窰,而且很搞工的,以棗木、杏仁木為燒制材料,烤鴨則也是使用北京長安壹號一模一樣的烤鴨,力求味道能100%重現。盛夏澳門行,食享濠江

餐廳的設計,就整個中式風格,不過沒有大紅的顯眼設計,算是傳統的感覺。看到大蔥、小黃瓜、沾料,就知道烤鴨準備上桌啦~廚師會直接在桌旁片鴨,這個很精彩。熟稔的手法,很快的片出三盤。皮肉分離、皮帶肉、皮,三種不同的部份。盛夏澳門行,食享濠江

這個極薄的烤鴨餅皮,彈性極佳,不過要趁熱熱的時候吃,口感最棒。呵呵,看喜歡什麽部份,就夾啊~盛夏澳門行,食享濠江

廚師有先說,建議先將鴨皮沾白糖吃,可以吃到烤鴨的油脂加上白糖的甜味,這種味道,我也算是第一次吃到,每次都沾醬,沾白糖味道也真的很棒。

[Hopetrip聲明]發表此文不代表同意其說法或描述,僅為提供參考信息。轉載請註明出處。
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  • 2014-07-11 12:05 遊客 發表:
    下次有空一定要好好逛一逛澳門的老城區的!
  • 2014-07-10 02:22 遊客 發表:
    盛夏澳門行,食享濠江
  • 2014-07-09 10:57 遊客 發表:
    夏天去澳門會很炎熱吧
  • 2014-07-09 07:24 遊客 發表:
    剛從澳門回來 看著很有親切感呢
  • 2014-07-09 06:44 遊客 發表:
    哇 那個水舞間好像很優惠呢
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