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澳門完全旅遊攻略

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 澳門完全旅遊攻略

 

澳門購物精華遊:

 

澳門不大,細心的玩到這裏其實就差不多了。時間有多的?

 

做個饕餮之徒吧!

 

 

 

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美食

 

每天翻開香港、台灣的報章雜誌, 在不少專欄裏都會發現美食家們的議論最近在澳門吃過什麽、味道如何的好、材料如何的新鮮、價格如何的便宜、餐廳歷史如何的悠久……這些巨細無遺的“寫食主義”無時無刻不提醒著我們住在澳門的人是多麽幸福。

 

首先就讓我們來看看澳門的美食綜述咯。澳門的美食跟他的文化一樣,東西交融,豐富多彩。

 

從早上開始, 撲鼻的香氣便伴隨熱氣騰騰的煙霧從粥品店、點心店裏飄溢出來, 白粥伴著綠豆蓉肉粽或白滑晶潤的豬腸粉, 這就是很多本地人一天動力的來源。上班族則在咖啡室裏享受他們的豬扒包、香醇咖啡、奶茶。

到了中午, 眾多的選擇讓人難以取舍。在澳門, 怎能不試試澳門菜呢? 簡單地說, 澳門菜就是澳門式葡萄牙菜。自十七世紀葡萄牙人抵澳後, 他們從非洲、印度、 馬來西亞帶來的辣椒燒烤、咖哩、香料、蝦醬, 在這裏配上新鮮的蔬果、肉類、海鮮、家禽, 再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來, 成為世上獨一無二的澳門式葡國菜(土生烹調法)。享用之後,令人齒頰留香,回味無窮。典型的澳門式葡國菜有: 馬介休球、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、 鹹蝦酸子豬肉等等。當然在澳門也可以吃到比較地道的葡萄牙家常菜。葡萄牙菜非常強調食物的原味, 比較適合喜歡口味重的人, 例如: 薯蓉青菜湯、炒蜆、紅豆豬手、海鮮飯……在澳門半島的河邊新街、南灣街、議事亭前地一帶和西灣民國大馬路, ?仔的官也街、路環黑沙海灘附近都有不錯的澳門菜餐廳。

佳肴配美酒才相得益彰,一般來說, 上述餐廳都供應葡萄酒, 而且價廉物美。由於澳門稅率相當低, 所以葡萄酒售價比葡國本土還便宜。這裏不僅有最知名的波特酒(Port)、馬德拉酒(Madeira Wine), 還有玫瑰酒(Rose)、登(Dao)、多羅(Douro)。 在品嘗海鮮時, 佐以葡國北部特產的青綠葡萄酒, 更能提升海鮮的美味。另外, 飯後甜品是許多人的最愛, 比較著名的有雞蛋布丁和木糠蛋糕。

到了晚上, 可以嘗一嘗中菜。澳門有為數不少的酒樓餐廳供應制作精良的中餐。 澳門各大酒店內都有不同特色、口味的中餐廳, 可滿足講究用餐氣氛、服務質素和重視口味的客人。其實, 別說久負盛名的餐廳, 就是路邊不起眼的角落小鋪也藏龍臥虎, 讓人有意外驚喜。另外, 澳門不少老字號的粵菜餐廳保留了傳統的烹調手法和不少在內地已失傳的菜式, 讓不少老饕們津津樂道。

在澳門河邊新街一帶還有大排檔, 另具風味, 很多本地人在這裏吃家常菜, 旨在新鮮熱鬧, 平易近人。尤其在冬天, 一家人坐在一起吃火鍋, 盡管北風在耳邊呼嘯, 但身心還是覺得暖融融。這些大排檔都營業至深夜, 所以客人們都喜歡在這裏把酒談天, 盡興才離去。


在午餐和晚餐之間, 只要肚量能容, 嘴巴就可以不閑著。比如說, 在午餐後, 不少人喜歡到咖啡室或露天茶座, 喝一杯濃濃的咖啡驅趕倦意。有時間的遊人, 在咖啡和閑情的伴隨下度過一個慵懶的下午, 真是讓人羨慕。例如, 在板樟堂街就有不錯的葡式咖啡室, 裏面還有種類繁多的葡式甜點、糕餅。或者到著名的葡式蛋撻店去, 在這裏經常看見人們不顧燙嘴, 津津有味地吃著香酥帶脆的葡撻。還聽到有顧客焦急問:"我明天下午三點鐘飛機回台灣, 現在訂三打葡撻還來得及嗎? , 三打, 三十六個。"

此外, 還有深受女士喜愛的甜品或糖水。福隆新街、議事亭前地和新馬路一帶都有知名的甜品店。在這些小店裏, 經常擠滿了排隊的人, 他們不介意等多久, 只為吃上香滑的燉蛋、雙皮奶。 在糖水店裏, 店家們根據不同季節, 調制出各種滋潤養生的糖水: 馬蹄沙加鮮果、雪耳燉木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、紅豆沙…… 花樣百出, 蜜了人嘴, 甜了人心。


對很多遊客來說, 除了正餐以外, 在澳門吃面是莫大的享受。不但老牌面家出品有優質的保證, 而且不少普通面家也有自己獨特的湯底, 令人百吃不厭。澳門還有不少專賣咖哩美食的面家, 撲鼻的咖哩香氣、爽滑的面條加上美味的配料, 刺激著人的食欲。由於東南亞的華僑來澳落地生根, 他們多聚居在三盞燈一帶, 所以在這裏可吃到地道的東南亞面食。


在這個美食之旅中, 還有許多驚喜, 例如各類小吃或糕點: 老婆餅、 杏仁餅、 雞仔餅、蛋卷……可不要小看它們, 這些都是有超過半個世紀歷史老餅家的出品, 就算在街頭賣的雞蛋餅, 也是祖傳的手藝。在新馬路中段至末端、議事亭前地、氹仔官也街都有這些傳統餅店。運氣好的話, 可在中午或傍晚時分吃到剛出爐的糕點, 咬一口, 領略到的不但是甘香酥脆, 還有藏在裏面的一份歷史和心意呢。 難怪有不少遊客把他們帶回家, 不但可敬奉親友, 更為自己帶回美味的余韻。

此外, 來自各地的風味美食: 潮洲、上海、日本、韓國、印度、巴西、意大利、法國等均可在澳門品嘗到。有些更是世界頂級廚師主理的專門店, 所以在這裏千萬不要虧待我們的味蕾, 好好嘗嘗澳門的美食吧!

 

我總是覺得一個地方最好的美食是在民間。那麽澳門的美味小吃我們當然是不可以錯過的咯。那個文記的面讓我很中意啊!還有那個豬扒包,饞的我飛流直下三千尺……

 

澳門美味小吃推薦

1.潘榮記“減蛋”金錢餅

如果你有澳門土生土長的朋友,他一定會帶你去議事亭前地,試食馳名港澳的潘榮記“減蛋”金錢餅!那是全澳門做得最出色的“金錢餅”──日賣百多磅是等閑事!它是特區政府旅遊局網站所強力推介的澳門必試小吃之一!連郵政局推出《澳門昔日 風情》系列郵票中亦有「潘榮叔在造金錢餅」的畫像!

先說金錢餅,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖,預先拌勻材料,搓成小球,等火爐中兩塊自制的圓形生鐵燒至又燙又熱之後,再將67個小球放下,壓下生鐵燒個30秒至1分鐘,然後掀開,就見到新鮮熱燙、甜脆金黃的金錢餅啦!

那潘榮記的「減蛋」金錢餅又是什麽一回事呢?原來金錢餅也又有分「加蛋」和「減蛋」兩種。「加蛋」顧明思意就是用加多些雞蛋作原材料啦!而「減蛋」餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白,要花費更多的搓揉功夫和成本,但按這比例制成的金錢餅每一塊都會特別金黃、松脆無比,入口立即散開,頓覺甜而不膩,不知不覺已吃掉一整塊,但其濃濃的蛋香味道卻仍會「流連」在口腔中,久久不散!這就是潘榮記“減蛋”金錢餅一枝獨秀的滋味。

註意:下午才開檔的【潘榮記金錢餅車仔檔】是議事亭前地、仁慈堂側的一個「地標」。這裏是「散賣部」,只需5元已可買來一個滿足。若想大量購買,可以去賣草地大炮台街1B地下的【潘榮記】地鋪,順道拜訪一下潘榮叔。

 

2.莫義記大菜糕

在澳門已經有八十多年歷史了,澳門人老中青三代無人不知、無人不曉,老板憑著刻苦的精神,自創出多款不同口味。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一,其中以氹仔的莫義記最出名。由於該店位於旅遊熱點,不少香港旅客飯後都會以大菜糕充當飯後甜品,該店的生意也因此更加火紅了。

莫義記最出名的要數的榴蓮雪糕和榴蓮大菜了,可謂真材實料,連香港很多明星都光顧過呢。當然不吃榴蓮的人還有其它眾多口味可供挑選哦。那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
榴蓮雪糕,9圓,就手掌那麽大一碗,感覺挺貴的……不過確實真材實料,吃到了很多榴蓮肉~~

地址:氹仔官也街9A
營業時間:星期一至五上午07:00至晚上07:30;星期六日上午07:00至晚上
09:00

 

3. 大利來記豬扒包

選用上等的豬扒作餡料,加上師傅秘方烹調,特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。

大利來記豬扒包在澳門聞名十多年,秘訣是炸豬扒及焗硬豬包都是用柴爐,所以豬扒、豬包特別香口,豬扒帶骨,口感一流,每日下午三時豬扒包便出爐,不消一小時便售罄,每天只賣300個,還有它自助奶茶也很特別。


地址:氹仔巴波沙前地18
電話: 28827150
消費:豬扒包每個12

 

 

4.葡式蛋塔

之前有帖子介紹過啦,就不詳細說了,想了解的請看

http://www.uutuu.com/dest/gtopic/detail/857290


5.
容記牛雜

澳門的牛雜店數目有很多,榮記牛雜之所以能在蕓蕓食店中突圍而出,全賴每日熬制的湯汁。

榮記牛雜的種類十分多元化,由慣常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯(牛的氣管)都有,還有其他小食。
即使食材何其特別,但是湯汁才是最重要。榮記牛雜在澳門以有三代的歷史了,很多老澳門小時候都有吃,雖然是路邊攤,但從來沒有擺出路面,都是擺在商場裏面。

因為不止好味,牛雜還做得很幹凈,每次都有很多人在排隊。不過為了健康,淺嘗就好啦,吃多無益哦,偶然一次就好過癮。

時間:1130分至晚上1130
地址:國華戲院後面(聖若瑟小學旁邊)

 

 

6.水蟹粥

剛出爐的水蟹粥一上桌,你就會被它那香噴噴的味道、黃澄澄的賣相吸引,惹得口水直流。舀一匙放入口,只覺得粥不稠不稀,豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉,充滿蟹香。

為什麽水蟹會有蟹黃的?原來這裏的水蟹粥不是獨沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥,豐富了它的味道,使其較一般的水蟹粥好味。

嚴選材料,不加味精,也是水蟹粥的特點,蟹全是用本地蟹,因澳門的蟹生長於鹹淡水交界,蟹味鮮甜,肉質豐美爽口。一般水蟹粥的粥底會用鮮魚添味,但誠昌飯 店堅持不用,是怕魚骨鯁喉。水蟹粥裏的蟹斬得大大件,這樣就可防止蟹碎殼混入粥內,影響口感又不安全,就是這份細心,讓北京、廣州、香港等地慕名而來的老 饕源源不絕,而且一試就立即愛上。

推薦店:誠昌飯店(有30多年歷史的誠昌飯店一直以水蟹粥做招牌,誠昌飯店布置簡單,但真正懂得吃的人不會介意,因為他們完全被水蟹粥的色、香、味、鮮吸引了。 就連紅歌星譚詠麟、李克勤也慕名光顧,可見其好吃的程度。

 

 

 

7.雲吞面

在澳門的新橋美心餅店的對面有間晚上開的麺擋。

文記源用開業時一直采用的秘方處理雲吞、面底及湯水。
包雲吞的蝦都是挑了蝦腸,而每日也是新鮮制造。大大粒充滿了鮮肉香及鮮蝦的爽甜及彈牙口感,鮮味而不肥膩。

 

 

 

8.馮記三盞燈豬腳姜

喜歡吃豬腳姜的旅客們,不用等了,現在就去一間具有18年歷史的老店――位於澳門三盞燈的馮記三盞燈豬腳姜吧!!


此店除了有馳名的豬腳姜外,更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的豬肚、豬腸、豬耳!!夠特別吧!!

 

據老板透露,這種姜醋是用了三種不同的醋配制而成的,有白醋、黑醋和甜醋,風味獨特,比起傳統的豬腳姜可謂是青出於藍勝於藍。除豬腳姜外,也有各式各樣的印尼小吃

地址:三盞燈圓形地街市熟食檔
營業時間:9:30a.m-7:30p.m

 

 

9.成群小食店-緬甸撈面

三盞燈這個東南亞美食區,當中成群小食店的緬甸撈面是十分好味。
咖哩雞撈面是我覺得全澳最好食的,魚湯粉都超好食!咖哩雞加上緬甸的香料,撈面上加先少量的蔥,香而不辣

地址:嘉路米耶圓形地2號家樂花園D2地下
營業時間:上午06:00至下午06:30
新福利巴士 32 , 4 , 5 , 6 , 7 號可到達

 

 

將澳門的蛋撻單獨拿出來介紹,實在是眾意難違啊,誰叫大家都這麽喜歡吃蛋撻呢。對,順便提醒一下大家,蛋撻要趁熱吃!

 

澳門的葡式料理又在哪裏呢?還有其他的美味餐館,盡在澳門餐廳美食大推薦。

 

吃這東西,你的舌頭告訴你的才是真理,我就不再多廢話啦

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購物

 

 

 

 

 

 

在澳門購物的魅力無法阻擋,因為低稅率政策,地理條件和低消費水平,造成了澳門物美價廉,處處充滿驚喜的購物環境。這裏的商品不但種類繁多,而且價錢較鄰近地區便宜。首飾(特別是金飾)、名牌服飾、古董、瓷器、葡萄酒、電子產品及流動電話、手表、羊毛衫及絲織品,應有盡有。

 

澳門購物區詳細報告

議事亭前地是澳門的中心,附近有一座全澳門最現代的市政街市,周圍小販攤位林立。議事亭前地一帶的小街內有出售各式各樣便宜商品的店鋪及各類中外小吃店。這裡出售的主要商品之一是服裝。你可以找到專門銷售本地制造的兒童服裝、內衣、鞋、或者其它衣物,如牛仔褲、毛衣、T恤及運動服等的商店。商品的款式、尺寸、顏色都很齊全。附近的白馬行(伯多祿局長街)的“信達城”及賣草地的“百達裕興隆”商場也出售各式各樣的商品:服裝、手表、款式新穎的襯飾,例如太陽鏡、手提包、鞋和其它新產品。

 

板樟堂——澳門唯一的公眾商業步行區,更是澳門的旅遊腹地。
由板樟堂起,一直到與其連接的白馬行(伯多祿局長街),集中著本澳主要幾個年青人常到的購物商場,如“雅明”、“信達城”和“信達堡”,可算是本地的潮流熱點。
   

要想買到價錢相宜又具本地特色的商品,就要到與板樟堂縱交的賣草地街走走。這條街亦是行人專用區,除了是通向大三巴的主要道路外,街道兩旁均有售賣貨物價格相宜的商舖,更有數間售賣中國古典家俱的店舖。另外大家可發現路邊有一間叫“大聲公”的涼茶舖。這個檔鋪歷史悠久,遊客只要從檔內的古舊陳設,便能究其一二。   

 

在新馬路的另一邊,也有一個購物區。沿民政總署側的蘇雅利醫士街往上走至福隆新街,再轉右,就有兩排經修復的、建於十九世紀的中式樓房, 是昔日的紅燈區,這裡的店鋪出售首飾、古玩甚至活蛇。

  
紅街市位於罅些喇提督大馬路與高士德大馬路的交界處,街市商業活動繁忙,攤販出售各類幹貨、鮮貨,魚類及肉類。另外,街市也出售家禽、各種蔬菜、鮮花、水果及其它貨品。

  
高士德大馬路,由紅街市起至鬆山腳的二龍喉花園止,是一條購物街。其中有幾家出售時裝、鞋、電子產品、照相機的精品店。在高士德大馬路兩旁的小街上可以買到廉價的商品。歷史悠久的三盞燈區有各式小店鋪和小攤位,商品種類繁多,價錢便宜。

 

官也街——氹仔的舊城區
氹仔以其傳統糕點如老婆餅、肉切酥、雞仔餅、牛耳朵等等馳名。在官也街,有不少餅店已經營了數代。本地許多餅店都出售各種美味的糖果和糕餅,另外,還有著名的“葡式蛋撻”,大部分的咖啡店和餅店都有。更有備受歡迎的豬扒飽、榴槤雪糕、大菜糕、杏仁餅、紐結糖等等,別有一番風味。

 

濠江市集(氹仔區)

位於氹仔區的濠江市集,逢星期日11:00-20:00在氹仔舊城區的消防局前地、地堡街、德行街、水鴨街及生央街舉行。攤位包括售賣傳統工藝品、旅遊紀念品、百貨、玩具、成衣??.應有盡有,令人目不暇給。為了方便駕車人士,市集旁設有停車場。

交通:公共汽車11、22、28A、30、33和34號或由路環乘坐15號公共汽車

  
露天市場

澳門最受歡迎的露天市場位於大三巴牌坊附近,沿大三巴街轉往草堆街,再向下走至下一條窄巷營地大街與關前正街交界,沿途經過一些古玩店、裁縫店及其它小店鋪後,便到達一個岔口。由岔口的關前後街開始,小販將他們的貨物擺放在由碎石仔鋪就的路面上。這裡有各種陶器、小雕像、歷史紀念品和其它古舊物品。

另一個露天市場在康公廟附近,在十月初五街和海邊新街之間,這一帶是舊市集的中心。

  
免稅店及精品店

友誼大馬路的置地廣場和鄰近澳門外港客運碼頭的新八佰伴百貨公司內有多家高級時裝店,出售世界名牌服裝及襯飾。在南灣花園附近、殷皇子大馬路以及新馬路上也匯集了一些名牌商店。

  

另外,酒店的商場,例如澳門的葡京酒店、新麗華酒店以及仔的新世紀酒店,也都是名牌匯聚的地方。除了名牌時裝和襯飾外,在這些商店也可買到免稅的香水和化妝品、高級童裝和便宜的電子產品等。碼頭、澳門國際機場都有免稅商店。

  
博物館內的商店以及澳門紀念品商店

買澳門紀念品,可去博物館內的紀念品售賣處。

  

澳門大賽車博物館的售賣處出售有關在澳門舉行的最重要的體壇盛事,特別是世界**方程式大賽的書籍、錄影帶和其它紀念品。

  

海事博物館的售賣處出售一些圖文並茂的書籍和富想像力的紀念品,如獨特的帆船模型,這類帆船昔日遍布澳門周圍的水域。此外,還有其它精心設計的有關航海的紀念品。

  

議事亭前的旅遊局諮詢處也可以找到各式各樣以澳門為主題的紀念品。例如:明信片、海報、書籍等等。

  
新麗華商場

新麗華商場是名牌服飾和皮具的理想購物場所,在這裡可以找到許多外國的名牌衣服、飾物、皮革產品等。  

地址: 約翰四世大馬路新麗華酒店

  
澳門梳打埠懷舊店

這是一間專門賣懷舊東西的店,雖然店不是很大,但貨品的種類齊全,玩具、雜誌、漫畫、古董燈飾、古董煙盒、氣水樽、古鈔等收藏品應有盡有。

地址: 果欄街58號地下  

 

澳門漁人碼頭
澳門漁人碼頭是澳門首個以主題式設計的綜合娛樂旅遊新景點,鄰近港澳碼頭,佔地超過111,500平方米,集娛樂、購物、飲食、酒店、遊艇碼頭及會展設施於一體。澳門漁人碼頭是澳門首個以主題式設計的綜合娛樂旅遊新景點,鄰近港澳碼頭,占地超過111500平方米,集娛樂、購物、飲食、酒店、遊艇碼頭及會展設施於一體。
地址:澳門新口岸友誼大馬路及孫逸仙大馬路地址:澳門新口岸友誼大馬路及孫逸仙大馬路

 

新八佰伴
新八佰伴為澳門最著名的大型百貨公司,位於港澳碼頭斜對面,距離澳門國際機場或中國邊境關卡僅為十五分鐘車程。新八佰伴為澳門最著名的大型百貨公司,位於港澳碼頭斜對面,距離澳門國際機場或中國邊境關卡僅為十五分鐘車程。 商場內有各類餐廳及快餐店,並設有十四個供應環球美食的快餐專櫃之美食廣場。商場內有各類餐廳及快餐店,並設有十四個供應環球美食的快餐專櫃之美食廣場。
地址:澳門新口岸友誼大馬路1579號地址:澳門新口岸友誼大馬路1579號

 

澳門廣場
澳門廣場是澳門又一大型購物中心,分為閣樓、一樓和二樓。 這裡雲集日本等地多個時尚品牌和形形色色的潮流玩意,為型男索女提供各類服飾、美容化妝品和精品等。這裏雲集日本等地多個時尚品牌和形形色色的潮流玩意,為型男索女提供各類服飾、美容化妝品和精品等。
地址:澳門羅保博士街/南灣地址:澳門羅保博士街/南灣

 

中華廣場、一定好商場
位於南灣區大馬路的中華廣場及一定好商場,地舖式的結構方便遊人逛,有時裝、影音等商品,名店林立,雲集了多間著名品牌店,是您大破慳囊,選購心頭好的地方。

地址:南灣大馬路762-804號/南灣大馬路858號地址:南灣大馬路762-804號/南灣大馬路858號

 

信達城、信達堡、雅明商場
三個小型商場出售各式各樣新潮用品,深受年輕人的愛載,其中信達堡有一間四層的Daiso日本十元店,貨品精緻齊全,不論家居精品或各類禮品、化妝品及食品等等,都一應俱全。

地址:白馬行(伯多祿局長街)/板樟堂街/板樟堂區白馬行地址:白馬行(伯多祿局長街)/板樟堂街/板樟堂區白馬行

 

數碼城、幸運閣
兩家澳門著名的電腦中心,前者鄰近關閘,專售國內的電腦產品,經濟實惠,不少國內客到此選購手提電腦;後者是澳門市中心區內唯一的電腦商場,各款電腦及電子產品,式式俱備。
地址:北區/高士德雅廉訪大馬路地址:北區/高士德雅廉訪大馬路

 

美好商場
位於三盞燈的美好商場,是不少學生購物的好去處,皆因這裡貨種齊全,經濟實惠,加上店舖密集而細小,予人麻雀雖小,五臟俱全的感覺。。
地址:高士德區地址:高士德區


新購物中心

大運河購物中心
大運河購物中心座落於金光大道威尼斯人度假村內,名店及高級食肆林立,設有大運河、拱橋及戶外人工礁湖,極富威尼斯建築風格,已於2007年中開幕,是世界級的龐大購物區。

 

 

 

 

 

對了差點忘了,一個很新鮮的名詞,澳門當地的特產“手信”。有歷史有特色夠便宜夠味道!帶點做禮物送人,很爽的!

 

 

 

澳門人的生活節奏較之香港要緩慢得多,令他們對美食有了堅持。葡國菜,自然是初到澳門的遊人的必然選擇,但令我更感興趣的卻是那些在廣州也不易覓見的傳統食品。像杏仁餅、牛肉幹、豬油糕、光酥餅、姜糖、花生糖等等,澳門人將這些既是零食也是禮物的東西,統稱為手信
 
在清平直街與福隆新街這兩條呈十字形的小馬路上,密密麻麻開著數十家手信商店,人稱手信一條街。或大或小的鋪面上,擺滿了特色食品,從盒裝的杏仁餅,散裝的牛肉幹,到放在玻璃罐裏按兩稱的話梅、檸檬、八珍果等應有盡有。遊客遊走各店鋪間,通常都大包小包,滿載而歸。
 
在澳門上百個手信品牌中,鉅記與咀香園是最大的兩個。咀香園是老字號,而鉅記則是靠推車仔賣花生糖及姜糖起家的,在小小的澳門已開了七家分店,可說是滿街都是。澳門人對傳統食品的制作有著一種近乎固執的態度,不少美食都是即做即賣,全以人手加工而成,那景象,記憶中只有小時候才見過。在鉅記門口一側,兩位打餅師傅身手敏捷地將綠豆粉、油、糖和主角杏仁混和,搓勻後填塞到餅模中,的一聲,杏仁餅應聲而出,再把它們一個個排列到圓形大竹籬上。 門口以磚砌成大炭爐,一疊疊裝滿杏仁餅的竹籬疊放在炭爐上,先晾上兩小時,師傅說這叫抽水,再烘上20分鐘,香噴噴的杏仁餅就新鮮出爐了。而遠近聞名的牛肉幹、豬肉幹,也是即烤即賣的。大大的燒烤爐火光熊熊,專司烤肉的阿嬸,每天的職責就是不斷用大鑷子翻動一片片的肉幹,每次只能烤一片,每片要烤六七分鐘,阿嬸雙手翻飛,肉幹不一會兒便烤得金黃流油,香脆微焦。做蛋卷,算是輕松活,也很有技巧:先下調好的蛋漿,用蛋卷機把蛋漿壓成薄薄一片,趁它未幹之際,趕緊放入餡料,再用特制的叉子把蛋片打成長方形的包袱,這時候蛋卷變幹,又脆又香,正好包裝入袋,成為別人的收獲。

 

鉅記老板梁先生說,許多並不是由澳門人發明的美食,卻在澳門這裏做得風生水起,風頭蓋過原產地,關鍵在於用心思。就像杏仁餅,要吃出杏仁香,所用杏仁不能馬虎,須大粒大粒的加州杏仁。打餅時力度也很重要,松與緊會影響餅的酥化程度。而即烘即食,又保持了新鮮度。澳門人在杏仁餅基礎上,又發明了棋子餅―――那是袖珍版杏仁餅,一口一個,可謂女士至愛。

 

食家總結,到澳門有如下必買手信,不可錯過:

★炭燒杏仁餅松化、香口,肥肉餡的一點也不膩

★肉幹特別推薦野山豬肉和豬頸肉

★花生糖香口,軟硬適中,特別推薦白芝麻花生軟糖

★蛋卷夠香脆,特別推薦紫菜肉松餡

★姜糖姜味十足,甜度適中,放入冰箱冷藏更佳

 

還有以下精選手信,可根據口味喜好選擇:

★加蛋餅蛋香味夠濃,松化可口

★車厘哥夫紐結糖甜得來有花生味和奶香

★檸檬王辦公室小姐的金牌零食

★芝麻餅有點像叉燒酥,無餡,表面灑芝麻

 

澳門買手信推薦逛點:

★清平直街及福隆新街

★大三巴街

 

Tips

 

出入境免稅品的數量,賽馬場的開放時間,最好吃的葡撻在哪裏……

 

大家都期待這一部分,我們當然也不會讓你失望。詳盡的澳門吃住行貼士,期待你的添加!

 

 

澳門旅遊實用貼士s~~~

出入境
1.請攜帶身份證,以備出入境時抽查。

2.免稅品:每人限帶200支香煙及1瓶酒;



交通
1、遊澳門乘10路巴士最方便,MP$2.5,註意區分10A和10B。10路的行車線路如下:拱北關-港澳碼頭-賽車及葡萄酒博物館-葡京酒店-新馬路-媽祖閣。的士MP$10起步。景點之間基本上步行就能到。 

2、往香港的噴氣船票周末MP$142,平日MP$130,一小時到達香港上環信德中心。

3.、從深圳或廣州坐大巴到拱北關口,分別需要時間大概是2.5及1.5小時。周末或節假日過關人非常多,一般需要1-2小時甚至更多時間才能辦完通關手續。

4. 機場小巴AP1 直接到澳門市,上車不找零無人售票3.3MOP(要準備好零錢不然要打車了)。



遊玩
1、各大博物館均有售博物館通行證,一張MP$25就可以通行各大博物館。有的博物館周日免費。澳門的商店和博物館一般都要10點才開門。要註意店鋪營業時間和特色食物的銷售時間,免得碰釘.若一大早到了澳門,最好先去無時間限制的景點,例如教堂、媽祖閣等.

2、澳門旅遊局,裏面有免費的地圖和幾個博物館的資料(免費資料除了旅遊局的幾個服務點以外,在各大酒店大堂也可索取),公交站有免費的公交線路表贈閱。拱北關口也可以取到免費資料

3. 整個8月,在澳門藝術博物館有米羅和畢加索藝術作品展。喜愛的朋友不可錯過了。當然我最愛的是梵高:p

4.賽馬是免費入場的。日賽時間:12:00-17:45; 夜賽時間:20:00-23:20每周兩天,一般安排在星期三和六或星期三或日。

5.瑪嘉烈葡撻--從廣場出來,向沿新馬路向葡京方向走,到約翰四世大馬路口,左手幾米處有一塊招牌指引,按指引走不遠。
賭的話,玩玩即可,切忌沉迷。

購物
1、在澳門通用的是港幣,澳門有些地方也可用人民幣,但匯率都很差,不劃算。







住宿
1. 澳門很可怕,周末的房價會比平日高一倍.

2. 多為美式酒店。住宿需要自備沐浴乳,洗發水,牙刷,牙膏,拖鞋。

3. 澳門各酒店除收取房費外,還附加10%的服務費及5%的政府稅。

4. 酒店內要註意是否收費電視,否則收看後要付費的;

5. WYNN不便宜,但是比葡京值,葡京就剩名氣了。


準備
1.總體天氣較熱。夏季只需穿棉質輕便衣服或T恤;冬季天氣較冷,應備羊毛衣物及外套;春秋兩季晚間稍涼,宜穿毛線衫或夾克。

2.自來水雖經過處理,但仍需煮沸才可飲用。

3.電壓頻率與國內相同,220,50.大多為三相插座

4.治安良好,報警電話為999.國內遊客亦可撥打110.

5.以下地點提供網絡服務:
新口岸宋玉生廣場的教科文中心,周三至周一12:00 - 20:00。
荷蘭園大馬路89號A-B的中央圖書館,一至日10:00 - 20:00。
崗頂前地三號的何東圖書館,一至六的10:00 - 19:00,日11:00 - 19:00。
青洲和樂坊大馬路281號美居廣場第2期四樓的青洲圖書館,一至六的10:00 - 20:00,日的12:00 - 20:00。
望廈新邨(望廈體育館側)的望廈圖書館,一至六的13:00 - 19:00。
公假全部休息。

6. 澳門在台風季節,都會懸掛風球以提醒人們註意,懸掛8號風球時,則意味著會有台風來臨,因此需要避開,最好是呆在房間裏,註意保護自己。

 

 

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