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吃貨天下澳門休閑美食遊

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　　夜呣街12號B地下A座：(最香餅家)炭烘杏仁餅(肥肉)25.ˊ每盒

　　全手工制作，一共是三個工人吧，平均每人每天都要整200個以上的餅。看著他們純熟的手勢，你會覺得是在欣賞，當然不排除會邊看邊被香味吸引，繼而流曬口水。有原粒及肉心兩款可選，兩種都各有千秋。原粒的，的確是有粒粒杏仁在餅上，入口即溶，伴著烘香的杏仁粒，吃得出餅質的新鮮感。肉心的，就是中間會有一小塊肥肉夾著，這種餅明顯是走香糯路線的，同樣的入口即溶，肥肉與餅質溶為一體，一點兒也不覺肥膩。其實我比較buy的理念是因為這家店還能堅持用人手制作，不像其它牌子，分店遍布，名聲響當當，卻全部是機器，每天都是大批量生產，而失去了那種純樸的懷舊感。

　　大炮台街1號B地下：(潘榮記)炭爐蛋餅

　　正宗的家庭作坊，老夫妻肯定有80以上的歲數了，還在店面努力地制作著純純的雞蛋薄餅(硬)，我應該將那個配料表照下來的，因為真的只有雞蛋、糖、面粉。10元一小袋，很香，但要中午12點半後才開賣。雖然鋪頭早上就會開，但看到的都只是店家在不停地忙碌進行著準備功夫。

　　高尾街2號地下：(何開記糕品店)魚茸燒賣 / 白糖糕

　　在毫無準備下遇見這家店鋪的，好在開口得快，因為好味的白糖糕只剩一塊了，這家的貨品都是賣完即止的，早上和下午各出一籠吧，錯過了就只好等咯。平時在茶樓吃的白糖糕都是薄薄的，有些還會帶酸味，這就是因為放久了以及用的糖不好而導致的，所以至今還未吃過正宗的倫教白糖糕，亦有可能正宗的已經失傳，但吃了這家後，似乎讓我找到星星點點正宗的感覺。吃著最後一塊厚切的白糖糕，很滿足，當然就顧不上儀態了，邊走邊行得津津有味。雖然是放涼了，依然很彈，也不粘手，一點酸味都沒有。如果玲姨也能吃上一口，是一定會難以忘記的。魚茸燒賣明顯就是用魚肉制作成的，我是第一次吃，入面加了芫茜，是我的大愛，和魚肉一起吃很香，所以此款燒賣也是我的推薦。最緊要是它不像普通燒賣那般一粒已膩到半年都不想再吃。

　　沙梨頭仁幕巷1號D地下：(六記粥面)車仔面 + 炸雲吞 + 米通鯪魚球

　　店鋪是要晚上6點半才開始經營的，早到了你就只好等，是沒有人會主動來招呼你的，這點又再一次體會到澳門人休閑的生活方式，做食肆的都不愁沒生意，就簡單地奉承著有麝自然香的準則。我們是不喜歡等的，所以就沒有等了。

　　沙梨頭仁幕巷尾：(華軒美食)幹炒牛河

　　很可惜細龜已沒做這家馳名港澳的車仔檔了，鋪名雖沒變，但已轉手做了酸辣粉，真的失望咯~~早知吃不上一流的牛河，就不費時費力走那20分鐘路了，累壞我家餅生了，雖則他沒有說什麽。唉~~

　　走了一整天，滿足了五臟廟，也滿足了心靈。遊走在澳門的小街小巷尋找美食，也體會到久違的純樸民風，是假期的不錯選擇。

　　最後要謝謝一位很好心的阿姨(雖然一整天我們都遇到很多好人)，在沙梨頭沒散錢坐3路車回關口時，她主動帶我們到她兒子的店鋪找開100元，好就近坐車，不用摸黑走路。臨走還仔細問，散紙夠散嗎?很可愛的~~