火鍋系列：澳門豆撈 豆撈，即火鍋。火鍋四川也有，獨特的麻辣口味讓人大呼過癮。澳門豆撈與眾不同的是——講究。鍋底用的是古老的秘方，加以科學的營養搭配，各種口味都不乏獨特的味道。所以湯底不油不膩，清淡不易上火。燙菜通常以上選的海鮮為主，即使是蔬菜，也講究鮮嫩、綠色。調料更是突破了傳統火鍋的搭配，選擇更多，也更為健康。 
葡國燒味： 中西方的文化碰撞讓澳門美食豐富多樣。杭州黃龍飯店行政總廚葉寶榮說，澳門跟香港很近，所以菜式上有些接近，受葡萄牙文化影響的澳門菜口味更重些。葉師傅說，葡萄牙人喜歡吃燒烤，除了經典的葡國燒雞、葡國燒豬，還可以烤沙丁魚、鹽燒牛舌等。在黃龍飯店D'cafe自助餐廳的東南亞餐台區，不定期會推出葡式菜肴。 對於不少背包客來說，美食是第一吸引力。有消息說，一年一度的澳門美食節將在11月開始。往年去過的人都說，美食節中的誘惑會讓人掏空口袋，扶墻而出。於是，美食節的日子剛剛敲定，旅行社已按捺不住了。近日，各種圍繞澳門美食節的線路新鮮出爐，網絡上關於“澳門一日遊”、“美食節一日遊”的咨詢也多了起來。 
甜點系列：葡式蛋撻 這是澳門小吃中最常見的一種。葡式蛋撻外層松脆，內層香甜，還未湊近，濃郁的蛋香就撲鼻而來。咬下去，酥脆的“外殼”層層脫落，嫩滑的蛋漿入口即化。值得一提的是，地道的葡式蛋撻，不淡又不膩，甜度恰好，好吃不發胖哦。 
街頭小吃系列：核桃酥、雞仔餅 這兩款是澳門當地特色糕點的代表，此外還有鮑魚酥、素肉鳳凰卷、紫菜肉松蛋卷等，都以香酥的口感為主打。無論是哪種糕點，都散發著淡淡的蛋香。咬下去酥松可口，甜而不膩，還帶有一絲淡淡的鹹味，是下午茶、零食的好選擇。 |
