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澳門的小吃主要集中在幾個地方，一是大三巴及新馬路一帶，這裏是澳門的中心，遊客最多的地方，各類食肆雲集，不乏老字號和著名的街邊小攤。二是氹仔官也街，澳門最著名的美食街，短到只有115米，但從來都是人潮洶湧，絕對是氹仔人口密度最高的一條街。三是澳門半島三盞燈一帶，這裏是東南亞僑民的聚集地，也是澳門非常市井的地方，街邊的小攤檔往往能給你意外的驚喜。當然還有賭場，高檔的料理，奢華的美食，我只吃過一次自助餐，不好發言。  還是從大三巴開始吧，在澳門，好像總是繞不開大三巴  在大三巴的小巷裏，頭發雪白，帶著老花鏡的老人，認認真真地做著他做了幾十年的小吃，也許……這就是傳統  雖然兩元一塊的糕點也說不上非常好吃，但似乎你能從裏面吃出歷史的味道  還有到處都是的豬扒包，澳門最有代表性的食物之一，據說氹仔大利來記咖啡室的豬扒包最有名，但我還沒去吃過  大三巴附近的大街小巷，到處都是賣手信的，手信的確切含義應該是“出遠門回來時捎給親友的小禮物”  澳門的麻雀一點都不怕人，即使在人潮洶湧的大三巴，他們也經常在地下撿食餅幹屑  澳門地道的小吃大都是路邊的小攤檔，據說女媧廟前的這檔麻辣燙味道還不錯，不過量倒是挺足的  噴水池前的栗子檔，澳門最繁華的市中心充斥著這樣的小攤檔，要在內地，後果你們明白的……但我也沒怎麽覺得影響澳門市容  吃完火氣大的東西，來杯涼茶十分有必要，嶺南人習慣以涼茶防病治病，效果還真的不錯，大聲公就是大嗓門，不知道倚靠門邊的店主是否大聲公本人  發跡後的小吃檔就有了一個體面的門面，噴水池前黃枝記的粥粉面也是澳門出名的老字號  在大三巴附近人氣最旺的就是香氣四溢的潘榮記減蛋金錢餅，這個金錢餅可不一般，連澳門昔日風情系列郵票中都有“潘榮叔在造金錢餅”的畫像，潘榮記一直用炭爐烤制金錢餅，保持著傳統風味  所謂“減蛋”就是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白，要花費更多的搓揉功夫和成本，但按這比例制成的金錢餅每一塊都會特別金黃、松脆無比，入口立即散開，頓覺甜而不膩，價格是每磅60元，1磅還不到1斤，但依然每天都要排長隊  除了這些路邊也有不少小吃，知名或者不知名的，看起來都很誘人  在內地一個大排檔可以開到40年，真的不容易，可在澳門數十年，甚至上百年的排擋都有  很多小攤檔上還有某些名人光顧的照片，賣涼茶的也要拿出譚詠麟來做做廣告  來到福隆新街，也是新馬路一帶有名的美食街，添發碗仔翅也是聞名澳門，經常門口看見排長隊的遊客  焗禾蟲，吃過嗎，禾蟲是珠三角地區的一道美食，是棲息於沿海或河口的淺灘上的環節動物門沙蠶科一種，有點類似蠶，又有點類似蛆，總之成百上千條混在一起，形狀有些**，一般人是難以接受的  澳門最多的就是賣各種肉幹的，同樣不便宜，特別是遊客眾多的大三巴附近更貴一些，但味道還不錯，這是用炭火烘烤肉幹  茶餐廳最普通的一份豬扒意粉，也是很多澳門人習慣的午餐，豬扒分量不錯  即使在冬日，媽祖閣前的這個手推車雪糕也不會歇業，依然生意不錯，不過10元一支的卷筒雪糕還是有點貴的  在澳門半島還有一處美食不得不提，就是馬嘉烈蛋撻，英國人安德魯創造了澳門葡撻，他的妻子馬嘉烈與肯德基聯手，所以肯德基的葡撻都是這家小店面的子子孫孫  澳門半島的美食比較分散，氹仔的美食就比較集中，大都在這條115米，每天都是人潮洶湧的官也街  高檔的猶如充滿異國風情的木偶葡國餐廳  小飛象葡國餐  街口的莫義記大菜糕榴蓮雪糕尤得俊男靚女的中意  品種豐富的甜品，保持了嶺南傳統，同時又不忘自我創新  還有無處不在鋸記手信，澳門最多連鎖店的手信店，光顧這裏的基本都是遊客  晃記餅家前總是排著長長的隊伍  新鮮出爐的糕點  蛋黃餅裏面貌似真的有個蛋黃  以水蟹粥出名的誠昌飯店  品種豐富的澳門美食手信，來澳遊客都會帶點，不過我對這些從來沒有興趣  何厚鏵特首在這家小店吃姜糖，姜糖這個東西不少旅遊區都有，其實味道就很一般  路環小島小吃相對不多，但卻有著澳門最出名的一家餅店——安德魯餅店，安德魯蛋撻的鼻祖  8澳門元一個，味道還是不錯的  提到澳門的小吃，還有一個地方也要提及，這裏是澳門非常市井的地方，各國各地美食匯聚，這裏就是三盞燈，正名叫做嘉路米耶圓形地  馮記豬腳姜、添記牛雜、雅馨緬甸美食餐廳等都是這一帶的代表美食，由於不是旅遊區，這裏的物價貌似也沒有大三巴、官也街等遊客雲集的地方貴。 |
