美味的帶廣系豬肉蓋飯

帶廣系豬肉蓋飯是北海道帶廣市的一道名料理。這道料理主要以豬肉和砂糖醬油為主要食材，醬汁味道甜辣，在道東比較流行。采用的豬肉主要是背部肉和肋骨三層肉，做法和味覺和牛肉蓋飯連鎖店的豬肉蓋飯有些相似但又有不同。為了和人氣不斷暴漲的牛肉蓋飯連鎖店的豬肉蓋飯區分開，這道料理才有了“帶廣系豬肉蓋飯”、“十勝豬肉蓋飯”、“帶廣豬肉蓋飯”等名稱。

據悉，這道十勝地方特有的豬肉蓋飯是北海道帶廣市的大眾食堂創業者阿部秀司在1933年所創的一道美食。

北海道十勝地方明治末期開始養豬，大正末期豬肉料理開始普及，但是料理法比較有限，特別是豬排，並不是普通民眾能吃得到的。阿部秀司為了讓廣大民眾也能品嘗到美味的豬肉料理，在鰻魚蓋飯的啟發下，開發出醬油味的豬肉蓋飯。

2011年12月8日，吉野家以“燒味豬肉蓋飯 十勝特制”的名稱開始發售帶廣系豬肉蓋飯。

帶廣系豬肉蓋飯雖然已經是地地道道的十勝地方的鄉土料理，但是味道，食材等各方面還會因店而異，有些店除了放肉，還會加入蔥白絲、青豌豆等，在肉的調理方面，有烤制也有翻炒等各種方法。