北海道地道美食推薦

去過北海道的人都對它贊賞有加，北海道其實算蠻大的，同樣在北海道，不同的區域有著迥然不同的景觀，甚至不同的季節能欣賞到的景色、體驗到感受也不一樣，此外，北海道除風景好看外，還有很多好吃、好住、好玩的地方。譬如著名的螃蟹，不管是大眾團還是自由行的高端客，到了北海道必定會品嘗，產地直送既新鮮美味，價格又貼心。拉面，這種源自中國卻處於藍而勝於藍的食物，是所有觀光客的最愛。北海道的牛奶濃醇香甜，冰激淩等奶制品燈飾口味純正，稱得上是一絕。除了美食之外，北海道還有許多亞洲頂級的滑雪場，這裏的溫泉也十分著名，在冬季頂著飛舞的雪花，身子泡在熱氣騰騰的泉水中，放眼望去是一片白茫茫的冰天雪地，這也算一種極致享受吧。

拉面

去到劄幌，不好好享受美食，算是白來一次，而所有美食中最具代表性的，不外乎海鮮，肉類、奶制品、拉面等還有一種叫湯咖喱的更是源於北海道、最後在日本掀起潮流的當地名產。

和九州的豚骨湯頭不同，北海道的拉面是以味噌拉面、醬油拉面和鹽拉面為代表。盡管口味不同，但是面滑、湯鮮和配料量足是北海道拉面的共通之處。即使在以味噌湯頭為主的劄幌拉面館裏，其他口味的拉面也基本都有，顧客可以自由選擇喜歡的湯頭，面的粗細，油脂的多少以及口味的輕重，這樣出來的一碗面怎麽可能不合自己口味呢。

和其他地方拉面館一樣，劄幌的面館最熱鬧的時間段是在半夜，他們的習慣在酒足飯飽之後再去吃一碗拉面作為夜宵，和東京等地的拉面相比，同樣一家店在北海道的味道會稍微不同，劄幌的拉面普遍口味偏重，油脂偏多，這樣該和北方的氣候及生活習性有關系，可以根據自己的口味事先要求店員做的清淡一點。

湯咖喱

日本的咖喱飯很有名，但聽說過湯咖喱的人應該不多，湯咖喱起源於北海道，是地地道道的當地料理，與一般濃稠咖喱不同，是以湯為主，不會很辣，可以直接喝，最常見的是用雞腿和大塊蔬菜燉煮而成。

石狩鍋

要說石狩鍋，一定要先說說鮭魚，在很多北海道人來看，北海道有三樣美味一定要嘗：螃蟹、鮭魚料理、和拉面。可見鮭魚料理在北海道人心中何等重要。

劄幌廣域裏的日本第一大湖支笏湖以及石狩川因為水質清澈，是鮭魚的盛產地。每年到秋季一旦入海的鮭魚會回遊到出生時的河流，這個季節裏捕獲的鮭魚又大又肥，是秋季的一種絕妙美味。

鮭魚的吃法有很多，而最具有北海道特色的就是石狩鍋。這道料理是因為這種火鍋的發源地在北海道石狩町而得名。湯底為味噌湯汁，用鮭魚肉加上豆腐，粉條，蔬菜等一起燉煮而成。

圖片來自網絡