一吃螃蟹，不愛說話的日本人就更安靜了

多羅波蟹

日本人最愛吃螃蟹了!因此，螃蟹捕獲量最多的北海道，成為日本人螃蟹饕客的聖地。肉質鮮美加上便宜的價格，除了北海道還能去哪裏呢?說到北海道的代表性螃蟹，有「毛蟹」、「松葉蟹」、「鱈場蟹」3種和「花蟹」，各有其獨特的風味，所以很難說哪種比較美味。其中的「花蟹」，只有在道東地區的根室才能捕獲，再加上捕獲期有限，所以捕獲量相當少，十分珍貴。表面刺刺的是它的特征。

毛蟹

「毛蟹」比較甘甜，紮實的口感及大量的內臟是其特色。一般是以鹽水白煮或是燒烤方式來烹調。「松葉蟹」以高質感的甜味及纖細的味道為其特長。肥美的長腳刺激著您的味蕾。「鱈場蟹」就不用多說了，它的龐大肯定讓你瞠目結舌!被稱為冬季美食之冠的「鱈場蟹」相當受到歡迎，高級又甜美的滋味是它的特征。蒸的，或是在熱鍋中稍微過熱一下的螃蟹涮涮鍋，是它的一般吃法。

堪察加擬石蟹

吃螃蟹必須要自己剝殼，所以一向寡言的日本人只要一吃起螃蟹來，就會更不愛說話了。所以，縱使是一向健談的您，恐怕來北海道一吃到螃蟹，也會變得不想說話了喔。順帶一提，螃蟹的殼請放入桌上的盤子裏。丟在地上在日本是違反禮節的，所以請您註意。