【日本美食】甜蝦是北海道的名產之一,甜蝦刺身是不可錯過的北海道美食。
廣受寵愛的北海道甜蝦,蝦身以甜味作首,甜蝦刺身則有粘粘的口感,感受獨特的質感唯有新鮮的甜蝦刺身獨有。
甜蝦刺身
北海道特大甜蝦只限於北海道附近海域,其身上的蝦子最為金貴。
蝦子蘊含海水的鹹鮮味道,跟蝦身一起吃可突出其鮮美,即使在日本,也只有高級壽司店才能享受到這種蝦身蝦子同吃的味道。
當然,甜蝦的蝦頭有豐富的蝦膏,味道味苦,和芥末一起吃比較好。