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鮟鱇魚鍋

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鮟鱇魚是在福島沿海捕獲的上等魚類，雖然外表看起來不怎麽樣，味道卻很鮮美。

鮟鱇魚被形容為“全身都可以食用”，包括魚肉、魚肝、魚皮、魚胃、魚鰓等，骨頭以外的所有部位都可以食用。一般的吃法有鮟鱇魚味噌火鍋與酥炸鮟鱇魚，酒蒸魚肝烹調成的“鮟鱇魚肝”有[ 海中鵝肝]之稱，是相當有名的稀有海味珍品。
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