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本家柴藤 鰻魚料理老鋪

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本家柴藤

創業於江戶時代，是擁有近300年歷史的鰻魚料理老鋪。在這裏除了有大阪鰻魚飯和烤鰻魚以外，還可品嘗日式宴席和火鍋。總店販賣的是剖開腹部細心燒烤的關西風味鰻魚。使用備長碳和秘傳的醬汁調理出香濃的口味。

 

大阪鰻魚飯

   

烤鰻魚


而名產“大阪鰻魚飯”則是由創業者所發明的料理，不只是將鰻魚加在米飯上，米飯與米飯之間夾有鰻魚才是它的特征。此種烹調方法將鰻魚蒸得非常松軟且味美，並將醬汁的香味滲入米飯內。冬天還有“鰻魚火鍋”上市等，可品嘗多種鰻魚的吃法。
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[店鋪基本信息]
地址：大阪市中央區高麗橋2-5-2
交通：從地鐵禦堂筋線"澱屋橋站"8、11號出口徒步3分
費用：“大阪烤鰻魚飯（鰻重）”1,950日元；“鰻魚火鍋”5,880日元；“任憑主廚安排的料理”6,820日元。
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