》花蓮美食
從客家粿、南華面到閩式小吃,再到粗獷不羈的阿美野菜、鮮腴豐美的龍蝦魚貝,吃在花蓮,不僅可嘗到好口味,也吃出當地的文化與歷史。 花蓮是阿美族的原鄉,山產野菜自成花蓮飲食的一大特色;郊野遍生的過貓、秋葵、山蘇、藤心、昭和草、山苦瓜,半天筍(檳榔心),都是花蓮人津津有味的盤中佳肴,其中藤心排骨、炒山蘇是最受歡迎的菜色。
《爸爸去哪兒2》赴台灣花蓮 林志穎kimi歸隊 在七星潭、鹽寮及石梯港一帶,有粗具規模的海鮮街;量雖單薄,但各種現流魚類,加上龍蝦、貝類等豐富海產,經巧手烹制,一樣引人食指大動。花東縱谷區則薈萃了各地的人文物產,南華的北方面食、鯉魚潭的活跳蝦、鳳林的客家粿、光復的阿美風味菜、舞鶴的茶餐,各領風騷。
※溝仔尾夜市是采買花蓮薯等名特產的大本營,更是啖海鮮、吃宵夜的好去處。日本料理以“竹陽”、“三葉”兩家最知名。竹陽以海鮮處理速度快著稱,其中招牌龍蝦三吃,第一道沙西米端上桌時,龍蝦頭還會動,而獨門的快速冰功,也使肉質吃起來透脆;三葉則是其中最老牌的一家,主打龍蝦及鮮魚沙西米。
※舊站夜市:入夜後搖身變成“尋飽”的地方,五、六十家的攤販和數不清的人潮,把這處新興的夜市炒作得頗有名頭。從毛蟹、海鮮、廣東粥、棺材板、臭豆腐到冰品、鹽酥雞、鹵味,五花八門的小吃,幾乎網羅所有令人喜愛的口味。
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