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惠州特色美食推薦

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    【惠州梅菜】
    梅菜是廣東(梅州、惠州)的漢族傳統名菜,屬於腌制食品。惠州又稱為“惠州貢菜”。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不濕、不熱,不僅可獨成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴。
    色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口。
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    【東江糯米酒】
    東江糯米酒是廣東惠州的漢族傳統名產。由於東江糯米酒所選用的糯米純正,加上獨特的配方,使其形成不含任何人工色素的紅色,不含任何人工調味料的甜蜜,芬芳濃郁,含有豐富的葡萄糖,是宴客送禮的佳品。
    采用純正糯米以傳統工藝釀制而成。酒質甜蜜,芬芳濃郁。
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    【東江鹽焗雞】
    東江鹽焗雞是廣東傳統名菜。主料是項雞,主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風味極佳。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,是宴會上常用的佳肴。
    選用“三黃雞”炮制而成的東江鹽焗雞是傳統佳肴,風味獨特。
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    【東江豆腐】
    東江豆腐是一道美味可口的漢族名菜,屬於粵菜系客家菜。

 
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