【惠州景點】:巽寮灣三角洲島 龍門藍田瑤族風情園 廣東羅浮山風景名勝區 三角洲島 南昆山雲頂溫泉 南昆山大觀園昆山峽漂流風景區 【惠州酒店】:惠州惠東華美達廣場酒店 惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店 惠州博羅曼亨頓花園酒店 水板 水板,又叫“七層 ”,在廣東其他一些地方也有見。惠州別於外地,是將之主要用作“六月六太陽誕”的專祭食品,惠州民間歌謠有唱:“六月六,曬衣服,蒸水板,駁(點)蠟燭”。那天人們早早將屋內冬衣和被帳拿出戶外暴曬,而後蒸好七層水板,點燃紅蠟燭,祭拜太陽。 水板的用料是很普通的粘米粉漿,加以油、鹽、蝦米、蘿蔔絲、五香粉、肉粒或豬油渣等。取大圓盆,先鋪一層水粉,上鋪肉料蒸熟,再蒸第二層,直至七層。 在街頭,已切割成塊狀的水板同樣十分誘人,一塊塊又白又嫩的水板,經過油煎,不禁讓人垂涎。 光聽到這個名字就讓人想一嘗為快。惠州話稱奶奶為“阿絆”,望文生義,估計阿絆叫這個名稱多少和奶奶有點關系。據說清代以前就已經有阿絆叫這種食品。 阿絆叫其實是一種油炸品,外酥內軟,有蘿蔔的清香而不油膩,噴香可口,十分誘人。吃的時候往往蘸上香醋,其香無比。阿絆叫油炸時香氣飄逸,穿透街坊屋宅,是否連掉了牙的老阿婆都被其香吸引,由此而稱“阿絆叫”,那就不得而知了。 【惠州景點】:巽寮灣三角洲島 龍門藍田瑤族風情園 廣東羅浮山風景名勝區 三角洲島 南昆山雲頂溫泉 南昆山大觀園昆山峽漂流風景區 【惠州酒店】:惠州惠東華美達廣場酒店 惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店 惠州博羅曼亨頓花園酒店 |