尾魚包
尾魚包,麻湧傳統的秋冬名菜之一、喜宴和酒樓食肆與家庭樂於選用的一款美食。其傳統制作, 一般選用上乘的土鯪魚深層肉肌精制成晶瑩白凈的薄皮 ,其餡料則選用鮮嫩蝦肉、魚肉、豬肉、冬菇、鮮蛋和適量調味料、 臘鴨尾(鴨篤)拌制而成。制作時,一般包成大小勻稱的“金魚狀體”。
石龍麥芽糖
石龍麥芽糖產自廣東東莞石龍鎮。石龍麥芽糖的主要原料是糯米。東東莞糯米米質優良,加上有精巧的傳統工藝,所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致,它是一個陶瓷有蓋的圓盅,每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅後,即行上蓋加封,再貼上商標等標簽 。
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