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【梅州景点】：梅州客天下景區 龍鯨河漂流 梅江夜遊 雁鳴湖 靈光寺 五華熱礦泥溫泉山莊 【客家釀豆腐】 火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。據說客家釀豆腐，是由五華長樂鎮（現華城鎮）的一對兄妹首創，故客家釀豆腐原名也叫做“長樂釀豆腐”。  【盐焗鸡】
用嫩雞作原料，將雞宰殺，除去內臟，洗凈、晾幹、不切碎。然後把整只雞用竹制草紙包好，放在炒過的熱鹽中用炆火燜熟。鹽焗雞的特點是肉嫩、味香、清潤滋補。 |
