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【梅州景点】：梅州客天下景區 龍鯨河漂流 梅江夜遊 雁鳴湖 靈光寺 五華熱礦泥溫泉山莊 【客家釀豆腐】 火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。據說客家釀豆腐，是由五華長樂鎮（現華城鎮）的一對兄妹首創，故客家釀豆腐原名也叫做“長樂釀豆腐”。  【盐焗鸡】
用嫩雞作原料，將雞宰殺，除去內臟，洗凈、晾幹、不切碎。然後把整只雞用竹制草紙包好，放在炒過的熱鹽中用炆火燜熟。鹽焗雞的特點是肉嫩、味香、清潤滋補。 【梅州景点】：梅州客天下景區 龍鯨河漂流 梅江夜遊
雁鳴湖 靈光寺 五華熱礦泥溫泉山莊 【梅州景点】：梅州客天下景區 龍鯨河漂流 梅江夜遊 雁鳴湖 靈光寺 五華熱礦泥溫泉山莊 【梅菜扣肉】 梅菜扣肉采用肥瘦平均的五花腩與農家制作菜幹的梅菜拌上適量的蒜仁、姜絲、醬油、味精、鹽用文火蒸制而成。特色是甜鹹適中，香而不膩。 【客家腌面】
客家腌面是梅州客家一道特色風味小吃。客家人對客家腌面的喜愛那已經是很難形容了。在客家人中幾乎早餐，夜宵都是以它為主，再配上一份客家地道肉丸湯或是瘦肉艾草湯，那就是一絕。 |
