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【汕頭旅遊Tips】非去不可的汕頭八景
【汕頭旅遊去馬】礐石塔山景區 澄海大自然 汕頭方特歡樂世界 汕頭中信高爾夫度假村 汕頭特色美食有咩？邊D系汕頭必嘗特色美食潮汕美食？汕頭美食攻略帶你試吃汕頭必嘗特色潮汕美食。汕頭素有”美食之鄉”美譽，汕頭美食體現了潮汕飲食文化的深厚底蘊。汕頭比較有名的當地小吃有：達濠晶合魚丸、 老媽宮粽球”、西天巷蠔烙、福合埕牛肉丸、新興炒糕，飄香小食店的蝦米筍等，還有南澳島上的多種海產風味。 汕頭所在的潮汕地區盛行潮州菜，它是廣東三大菜系之一。潮州菜以烹制海鮮見長，鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸等是潮菜海鮮類的代表名作。潮州菜的另一特點是善於烹制素菜，粗料細做，清淡鮮美，比較有名的還有護國菜、馬蹄泥、厚茹芥菜、糖燒地瓜等。潮州菜的調味配醬也是一流的，不同的菜式都有專門的醬碟，鹹甜酸辣，各有講究。潮州特產的醬料有南姜、梅膏、魚露、紅豉油、三滲醬等，都很有風味，配上一些，能使菜肴更加鮮香。
汕頭美食重點推薦：
手打牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉裏加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
 汕頭地道潮汕美食 食過都點贊 牛肉粿條
牛肉粿條是廣東潮汕地區著名名的漢族小吃，牛肉粿條對於潮州人（潮汕人）來說是再熟悉不過的食物了。潮州人簡稱牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，在潮汕地區和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。 粽球
粽球為潮汕傳統民俗食品。外形為六角球狀。食時解開竹葉盛盤，有棱有角，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
汕頭地道潮汕美食 食過都點贊 蠔烙
蠔烙是潮汕久負盛名的傳統民間小食。“蠔烙”的傳統做法是，先熱鍋放人豬膀放下蔥花炒出香味，再把生粉水均勻地倒下，煎成圓餅形，約有一厘米厚，至生粉水 剛熟成形，即把蛋漿均勻淋上，再在上面放蠔(用粉水上漿)，臘肉丁等，略煎，用鍋鏟切成四角，從鍋邊再註入膀，翻過來繼續煎至外香脆、內嫩滑。“蠔烙”的 醬碟是沙茶加魚露。煎“蠔烙”如單純用雪粉，口感柔軟，但較難成形，如要“蠔烙”較硬身，可在鮮蠔雪粉水中加入適量粳米粉。
汕頭地道潮汕美食 食過都點贊 膏蟹
吃的時候如果加點姜汁醋，甜辣醬什麽的會比較相得益彰。很辣的辣醬就算了吧，除非您特別需要。其實就是什麽也不加的話，那股濃濃的蟹膏香我就已經覺得很下飯了。
汕頭地道潮汕美食 食過都點贊 粿
潮汕人對於凡是用米粉、面粉、薯粉等經過加工制成的食品，都稱“粿”。比如蘿蔔糕，潮汕人叫做“菜頭粿”（潮語屬漢語方言八大語系之一的閩南語系），年糕叫做“甜粿”，面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”，所以潮語的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是“糕”。粿在潮汕地區發展為一種色、香、味俱全的小食。 汕頭地道潮汕美食 食過都點贊 【汕頭旅遊去馬】礐石塔山景區 澄海大自然 汕頭方特歡樂世界 汕頭中信高爾夫度假村 |
