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高明瀨粉
逢年過節或喜慶的日了，高明人餐桌上少不了瀨粉，多少年來，高明瀨粉作為傳統食品成為高明人飲食習慣不可劃缺的一部份。在高明區荷城有很多瀨粉店，多是小店經營，以早餐為主。品種以傳統為主，用手工做的瀨粉，加入豬骨湯，配料一般用蔥、姜、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲，再配以肉絲或煎香的魚餅絲。相比燒鵝瀨，賣相普通，但樸實有內涵。一碗上好的瀨粉，面條長，入口軟、韌、爽、滑。配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細熬的清湯，灑上一把花生米，少許蒜蓉、蔥姜花，色香味俱全，吃下令人齒頰留香，回味無窮。  食匀佛山美食之鄉 【佛山景點去馬】三水荷花世界 西樵黃大仙祠 南丹山原生態風景區 李小龍樂園 金水臺漂流 綠湖溫泉 南海影視城 南海大濕地公園 順德長鹿農莊 |
市場價：NT$ 92
