【吉隆坡相關】:馬來西亞3G上網電話卡 Sri家的咖啡豆用的是LAVAZZA家的,Espresso很不錯,喜歡咖啡的朋友可以試試。 巴生港盛發肉骨茶:9 Jalan becan,Klang,Salangon,Tel:012-3098-303/3987-355 巴生港是肉骨茶的發源地,巴生最早賣肉骨茶的華人叫李文地,這家肉骨茶就是李家的老店,原來叫德地,現在改名叫盛發,如今店裏的老板已經是第四代了。肉骨茶分為鹹鮮和清淡兩種,前者為富含藥材香料的深色茶湯,後者主要是以胡椒味為主的清湯。盛發的肉骨茶為前者。盛發的肉骨茶只提供最傳統的油條和排骨,和吉隆坡提供很多配料的肉骨茶很不一樣。 廣東人有飲茶的習慣,單吃肉骨茶也比較容易膩,所以東南亞華人吃肉骨茶的時候都會配茶。店裏提供幾種茶供選擇,我挑了普洱。 店裏的肉骨茶有幾種肉可以選擇,肋骨,全瘦,半肥瘦和肥肉,盛發最出名的是肋骨,很可惜他家的肋骨太好賣,我到的時候已經賣完了。我最後挑了全瘦和半肥瘦兩種,全瘦的肉是腔骨部分,半肥瘦是肘子肉。腔骨的肉偏緊實,有嚼勁,醬汁香濃,鹹香中透著黨參、甘草和枸杞的回甘,非常美味,很多客人都會多要幾碗醬汁配米飯(之後在吉隆坡吃了好幾家肉骨茶,醬汁確實都差很遠)。半肥瘦的肘子肉感覺燉的時間不夠長,不太入味同時也比較肥膩。之後想去的朋友建議早一點,如果能吃到招牌肋骨,體驗應該更好。 半肥瘦和瘦肉: 配的油條,泡在醬汁裏吃,類似於油條蘸豆漿的方式,醬汁不夠可以免費續加,旁邊一桌的老先生一人續了三碗。 |