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 招牌鴨下巴，鴨下巴其實肉不多，不過勝在肉質一絲絲且細嬾的，有點像鴨頸。味道方面，除了本身的鹵水味外，還有陣陣的麻辣味，是一道開胃的小食。 麻香雞腳筋，第一次接觸到這樣的菜色，而且是飲食網站上推介的招牌菜，當然要試試，而結果也沒有令人失望，雞腳筋應該是拿雞爪以上那部份，厚得來十分爽脆，而配以充滿麻香的胡麻汁，是一道很好的開胃小食。 蒜香雞湯面，面底和撈面的都是一樣，質素無容置疑。雞肉的質素屬中上，至少肉質結實，兼且不肥。而蒜香真的不賴，除了雞肉沾上濃濃的蒜香外，連菜和湯都充滿蒜香，實在不易，在平凡中顯出功架。 上湯腿茸蝦仔時菜，把普通的菜心用上湯浸過，再加上金華火腿茸和蝦仔，為味道清淡的菜心添上一份惹味的鹹香。而湯方面也是相當有特色，多數的潮式撈面都會配上大地魚和蝦籽之類熬成的湯底，這裏卻用上了火腿上湯，有另外一番的甘甜味。 |
市場價：NT$ 876
